- TÜRKİYE TİM - http://mevashelet.com -

סלט פפאיה וגזר חריף

אכלתי סלט פפאיה בחתונה וזה סיקרן אותי. אף פעם לא אכלתי סלט כזה לפני כן, והאמת היא שאני גם לא ממש מתה על פפאיה. יחד עם זאת, הסלט היה ממש טעים ותהיתי אם אוכן להכין משהו דומה בבית. מדובר למעשה בגרסה של סלט תאילנדי שנקרא “סום טאם”. חיפשתי כל מיני מתכונים באינטרנט ומצאתי מתכון אחד באתר sankeerthanam [1], שמצא חן בעיניי. למעשה צריך להכין את הסלט עם פפאיה ירוקה, אבל בסופר היתה רק פפאיה כתומה. למען האמת, זה לא יצא בכלל דומה למה שתכננתי, אבל עדיין זהו סלט טעים ומיוחד – לאוהבי החריף. עשיתי כל מיני שינויים, כמו לוותר על הפלפל החריף שהיה במתכון במקור (תאמינו לי, הסלט חריף גם בלעדיו) ולהחליף את רוטב הדגים ברוטב סויה. בסך הכל, שווה לנסות. בהתחלה מרגישים את הטעם המתוק של הפפאיה ואז לפתע החריפות מכה בך…

המצרכים:
1 פפאיה
2 גזרים
חופן עלי בזיליקום

לרוטב:
מיץ מ-2 ליים
2 כפות רוטב סויה
3 שיני שום כתושות
1 כפית מחית קארי צהובה
1 כפית סוכר חום

אופן ההכנה:
מקלפים את הפאפאיה, חוצים, מוציאים את הגרעינים ומגררים במגררת גסה לתוך קערה.
מקלפים את גזרים, מגררים במגררת גסה ומוסיפים לפאפאיה. קוצצים את עלי הבזיליקום, מוסיפים לקערה ומערבבים.
מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב. לפני ההגשה, יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים.