להורים שלי יש עץ אבוקדו בחצר, שמניב אבוקדואים מדהימים. בכל יום שישי, בתום הביקור השבועי, אנחנו מצטיידים בכמה מהם בטרם נפליג הביתה. לרוב אני אוהבת לאכול אותם כמו שהם, חצויים ובזוקים במעט מלח ובמיץ לימון. השבוע עלה לי רעיון להוסיף אבוקדו גם לסלט, ועם מעט השראה יצרתי את המתכון הנ"ל. הסלט יצא פשוט טעים בטירוף.
בגלל המראה החגיגי שלו, אפשר אפילו להגישו בארוחות חג (כמו ליל הסדר המתקרב) או כשמארחים.
המצרכים:
1 שקית תערובת חסות שטופות וקצוצות (אפשר גם להחליף חלק מהחסות בעלי בייבי)
1 אבוקדו בשל, קלוף, מגולען וחתוך לקוביות
10 עגבניות מיובשות בשמן זית, מסוננות וחתוכות לרצועות
חופן גרעיני חמניה
לתיבול: מיץ לימון, מלח
אופן ההכנה:
מערבבים את כל חומרי הסלט. יוצקים מעל מיץ לימון לפי הטעם, ומתבלים במלח.