- פשוט מבשלת - http://mevashelet.com -

עוגת בננות, שוקולד צ'יפס ומייפל

כשראיתי את המתכון הזה ב"לאישה", היה לי ברור שאנסה אותו. אני נורא אוהבת עוגות בננות, וכשזורקים גם שוקולד וסירופ מייפל בפנים, מה יכול להיות רע?
המתכון של דנה שטיינוול ועשיתי בו מעט שינויים: החלפתי את השמנת החמוצה ביוגורט, והחלפתי חצי כוס קמח רגיל בקמח מלא.
המצרכים:
125 גרם חמאה, רכה
3/4 כוס סוכר (דמררה)
2 ביצים
1 כוס קמח רגיל
1/2 כוס קמח מלא
1 כפית אבקת אפייה
1/2 מיכל (100 מ"ל) יוגורט (או שמנת חמוצה)
5 כפות סירופ מייפל
50 גרם שוקולד מריר, קצוץ גס
2 בננות בינוניות, קלופות ומעוכות למחית
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
שמים בקערת המערבל (או מעבד המזון) את החמאה והסוכר ומערבלים כ-2 דקות, עד שמתקבל קרם אוורירי. מוסיפים את הביצים, זו אחר זו, ומערבלים לאחר כל הוספה, עד לקבלת קרם אחיד. מוסיפים את הקמחים ואת אבקת האפייה ומערבלים עד שהם נבלעים בקרם. מוסיפים את היוגורט, סירופ המייפל, הבננות והשוקולד ומערבבים ידנית לעיסה אחידה.
יוצקים את העיסה לתבנית ואופים כ-40-45 דקות, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא מעט לח. מצננים ומגישים.
אפשר לקשט באבקת סוכר.