נראה כמו חזרת? אז זהו, שלא. מדובר בממרח על בסיס סלק, שמכינים בצורה דומה להכנת חומוס. מצאתי את המתכון בבלוג Simply Recipes [1], הוא נראה לי מגניב אז החלטתי להכין אותו. הוא טעים, בריא ומתאים גם לילדים.
המצרכים:
4 סלקים, קלופים ומבושלים (השתמשתי בסלקים באריזת וואקום)
2 כפות טחינה גולמית
5 כפות מיץ לימון
1 כף קליפת לימון מגוררת
1 שן שום, קצוצה
1 כף כמון
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
שמים את כל המרכיבים במעבד מזון ומעבדים לעיסה אחידה וחלקה. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. שומרים במקרר.