קינואה עם גזר ובצל

מתכון קל ופשוט להכנת קינואה, שיוצא ממש טעים. אפשר להכין באותה צורה גם דוחן או אורז מלא.
המצרכים:
1 כוס קינואה
2 כוסות מים
1 גזר
1 בצל
1 כף שמן זית
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
קוצצים את הבצל. קולפים את הגזר ומגררים בפומפיה דקה. שוטפים את הקינואה ומסננים.
מחממים את השמן בסיר. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהבצל נהיה שקוף. מוסיפים את הגזר ומטגנים 2-3 דקות עד שהירקות מתרככים. מוסיפים את הקינואה ומערבבים. מוסיפים את המים, מתבלים ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה עד שכל המים נספגים בקינואה.