יש לי 2 חברות שהן תאומות. טעמתי אצלן כבר כמה פעמים את הסלט הזה, שמכינה חברה שלהן. הפעם החלטתי שאני חייבת לנסות להכין אותו בעצמי. אני ממש ממש אוהבת פטריות, והסלט הזה לא אכזב.
עקב עלות המוצרים כנראה שלא אכין אותו לעיתים קרובות, אבל לאירועים מיוחדים הוא שווה ביותר.
המצרכים:
2 סלסלות פטריות שמפיניון
1 חבילה של פטריות חורש או פורטבלו
1 צרור עירית, קצוצה
100 גרם פקאן סיני (מסוכר)
2 כפות שמן זית
5 כפות רוטב סויה (או לפי הטעם)
אופן ההכנה:
חותכים את פטריות החורש לקוביות. נפטרים מהרגל של פטריות השמפיניון, וחותכים לקוביות. שמים את הפטריות בקערה ומוסיפים את העירית הקצוצה. שוברים את הפקאן הסיני לחתיכות ומוסיפים לקערה. יוצקים את שמן הזית ומערבבים היטב.
ממש לפני ההגשה, מוסיפים את רוטב הסויה ומערבבים.