הבלוג coconut & lime [1] הוא אחד מבלוגי הבישול האהובים עליי. אני יודעת ששם אמצא מתכונים מקוריים וקלים להכנה. כשראיתי שם את המתכון הזה, היה לי ברור שאכין אותו. כל המרכיבים שלו הם מרכיבים ששוכנים דרך קבע אצלי במטבח (כן, גם החמוציות המיובשות). ההכנה ממש קלי קלות, והבלונדיז (בני הדודים של הבראוניז) יוצאים פשוט מעולים.
המצרכים:
2 כוסות סוכר חום
1/4 1 כוסות קמח
1/3 כוס שוקולד צ'יפס
1/3 כוס חמוציות מיובשות
2 ביצים
85 גרם חמאה, מומסת
2 כפיות אבקת אפיה
2 כפיות תמצית וניל איכותית
3/4 כפית מלח
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות, ומשמנים תבנית מלבנית.
מערבבים בקערה את כל החומרים לעיסה אחידה. אין לערבב יתר על המידה. משטחים בתבנית באופן שווה. אופים כ-40 דקות, עד שקיסם המוכנס למרכז יוצא כמעט נקי.
מוציאים מהתנור ומצננים (לא לדאוג, הבלונדיז יתקשו מעט לאחר שיצטננו). חותכים לריבועים.