הכנתי בעבר מספר פשטידות בסגנון של קוגל, וכשמצאתי את המתכון הזה בעיתון "לאישה" ישן, קפצתי על ההזדמנות להכין עוד אחת. ההכנה קלה מאוד, ולפי בעלי – הפשטידה מאוד טעימה.
עשיתי מעט שינויים במתכון. בין השאר, החלפתי את השמנת החמוצה ביוגורט.
פשטידות נוספות בבלוג באותו סגנון: קוגל [1], פשטידת אטריות ותפוחים [2], קוגל פיקנטי [3].
המצרכים:
1 חבילה של אטריות צהובות רחבות
70 גרם חמאה, מומסת
1 גביע (250 גר') גבינת קוטג'
2 גביעי יוגורט (200 מ"ל כל אחד)
2 ביצים
1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
מלח, פלפל לבן
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות, ומשמנים תבנית מלבנית בינונית.
מבשלים את האטריות לפי הוראות היצרן, פחות דקה אחת. מעבירים לקערה, מוסיפים את החמאה ומערבבים.
בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם הגבינה והיוגורט. מוסיפים את האטריות ומערבבים. מתבלים במלח, פלפל לבן ואגוז מוסקט.
מעבירים את התערובת לתבנית. אופים כ-35 דקות, עד שהפשטידה מתייצבת.