- פשוט מבשלת - http://mevashelet.com -

בטטות בפסטו נענע

רציתי להכין מתכון של בטטות בפסטו נענע מהספר "הורים מבשלים", אבל ברגע האמת – לא הצלחתי למצוא את הספר! מה יכולתי לעשות? אילתרתי. יצא טעים, ומתאים גם לילדים.
המצרכים:
2 בטטות גדולות
עלים מ-1/2 צרור נענע
3 כפות שמן זית
1-2 כפות צנוברים
2 שיני שום
מלח
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 200 מעלות במצב גריל.
מקלפים את הבטטות, דוקרים אותן במקומות רבים, ומרככים במיקרוגל, כ-10 דקות. מניחים להצטנן, חותכים לקוביות ושמים בתבנית.
מרסקים את הנענע, שמן הזית, השום והצנוברים במעבד מזון או עם מוט ריסוק. יוצקים את התערובת על הבטטות ומערבבים היטב בידיים. מתבלים במלח.
אופים את הבטטות כ-10 דקות בתנור, עד שהן משחימות מעט.