- TÜRKİYE TİM - http://mevashelet.com -

דג סלמון בסויה, דבש וג’ינג’ר

למתכון הזה הגעתי בזכות ליאת, אחת מקוראות הבלוג. ליאת חיפשה מתכון לדג עם ציפוי מקורמל, כמו קרם ברולה, וזה אחד מהמתכונים ששלחתי לה מאוסף המתכונים שלי. הוא נראה לי כל כך קל ופשוט, שחשבתי לנסותו בעצמי, ולהכינו בתור “מנת הדג” של ארוחת החג של ראש השנה, במקום הגפילטע פיש. בעלי לא הסכים לוותר על הגפילטע פיש בשום אופן, אבל גם אני לא רציתי לוותר על הסלמון, אז החלטתי ששתי מנות דג זה גם בסדר. ההכנה קלה ומהירה, הדג יצא ממש טעים ונטרף על ידי כולם. אייל מאוד אהב את המנה הזו, כך שבהחלט אכין אותה שוב ושוב.
המתכון מהאתר של מרת’ה סטיוארט.

המצרכים:
500-600 גרם פילה סלמון, חתוך למנות (חילקתי ל-8 מנות, כי היינו 8 אנשים)
2 כפות רוטב סויה
2 כפות דבש
2 כפיות ג’ינג’ר טרי מגורר (השתמשתי בקוביות קפואות)

אופן ההכנה:
מחממים את התנור במצב גריל לחום של 240 מעלות. מרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה ומשמנים את הנייר.
מערבבים בקערה סויה, דבש וג’ינג’ר. מסדרים את נתחי הסלמון בתבנית עם צד העור כלפי מטה. מברישים את נתחי הדג ברוטב (משתמשים בכל הרוטב). אופים בתנור במשך 5-6 דקות, עד שהדג מבושל.