אייל רצה שאכין משהו עם תירס, אז הכנתי את הפנקייקס האלו מכל מיני דברים שמצאתי במקרר. קלי קלות.
המצרכים:
1 קופסת שימורים (550 גרם לפני סינון) גרגירי תירס
1 גביע (250 מ"ל) קוטג'
50 גרם גבינה בולגרית, מפוררת
1 גביע (200 מ"ל) יוגורט
2/3 כוס חלב
1 ביצה
1 כוס קמח תופח
1 כף שמיר, קצוץ (השתמשתי בקוביות קפואות)
1 כף פטרוזיליה קצוצה (השתמשתי בקוביות קפואות)
תרסיס שמן לטיגון
אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים בקערה. מחממים מחבת גדולה מרוססת בתרסיס שמן. יוצקים כפות מהתערובת למחבת, ומטגנים עד שהפנקייקס מתחילים להתייצב ומופיעות בועות. הופכים ומטגנים מהצד השני. ממשיכים לטגן כפות מהבלילה בצורה דומה, עד תום הבלילה.