הבטחתי לאייל שנכין גלידה. מכיוון שבמקרר יש סברס, זה נראה מעניין להכין סורבה מהפרי הזה. אייל קרא לה – "גלידת קקטוס".
נעזרתי במתכון של דרור פינטו שפורסם לפני כמה שנים ב-YNET, ועשיתי בו כמה שינויים. התקבל סורבה טעים, מיוחד ועם צבע כתמתם (אייל: "יצא לנו מנגו!").
אייל סיכם זאת במילים: "זה פשוט מעולה".

המצרכים:
6 סברסים
4 כפיות סוכר
1/2 כוס מים

אופן ההכנה:
חוצים את הסברסים ומוציאים את התוך שלהם. מוסיפים מים וסוכר ומערבבים. טוחנים את התערובת בבלנדר מוט או במעבד מזון לקבלת עיסה חלקה. מעבירים למסננת דקה ומסננים מגרעינים.
מעבדים במכונת הגלידה שלכם לפי הוראות היצרן.