אחד הסלטים שאני הכי אוהבת להכין, מכיוון שהוא תמיד טעים ומרשים, הוא סלט עגבניות שרי, בצל סגול ונענע [1]. הכנתי אותו למפגש עם חברות בלוגריות לפני כמה שבועות, וכשהחברות מאחת העבודות הקודמות שלי באו להתארח [2], החלטתי להכין להן אותו גם. ברגע של השראה הוספתי לו קוביות של נקטרינות, וקיבלתי סלט קיצי, מיוחד ומרענן.
המצרכים:
1 סלסילה עגבניות שרי
1 בצל סגול, קצוץ
2 נקטרינות
חופן עלי נענע, קצוצים
1 כף חומץ בלסמי
2 כפות שמן זית
מלח
אופן ההכנה:
חותכים את עגבניות השרי חצאים או רבעים ושמים בקערה. מוסיפים בצל קצוץ ונענע קצוצה. חותכים את הנקטרינות לקוביות ומוסיפים לקערה. מתבלים בשמן זית, מיץ לימון ומלח, ומערבבים.
