ראיתי את הכדורים האלו בפינטרסט, וזה נראה לי מתכון ממש מגניב (המתכון הוא מהבלוג will cook for smiles [1]), שכדאי לנסות להכין, פשוט, קל וטעים לחובבי השילוב של חמאת בוטנים ושוקולד (עוד לא החלטתי אם אני נמנית עליהם).
מה שיפה במתכון הזה הוא שהוא מושלם עבור עצלנים כמוני, או אנשים שפשוט אין להם זמן. לא חייבים להשלים את כל ההכנה ביום אחד. אפשר להכין כל שלב מראש ולשמור במקרר/במקפיא לכמה ימים, ולחזור להכנה כשנוח לכם.
יצאו לי 11-12 כדורים.
המצרכים:
200 גרם גבינת שמנת (השתמשתי ב-5%)
1/2 כוס חמאת בוטנים
2 כפות סוכר
1/2 כוס שוקולד צ'יפס
לציפוי:
150-200 גרם שוקולד מריר
2 כפות שמן
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה גבינת שמנת, חמאת בוטנים וסוכר לתערובת חלקה, בהירה ואחידה. מוסיפים שוקולד צ'יפס ומערבבים. שומרים במקרר לשעתיים, ואפשר גם לכמה ימים.
מוציאים מהמקרר, יוצרים כדורים, ומקפיאים ל-20 דקות לפחות. אפשר לשמור במקפיא כמה ימים ואפילו שבוע-שבועיים.
לצורך הציפוי, ממיסים את השוקולד ביחד עם השמן במיקרוגל. מניחים להצטנן מעט. מוציאים את הכדורים מהמקפיא, טובלים אותם בשוקולד המומס מכל הצדדים, מנערים מעודפים, ומניחים בצלחת מרופדת בנייר אפייה. שומרים במקרר.