פסח הוא חג משפחתי מאוד – מארחים, מתארחים, מטיילים, עושים פיקניקים ומבלים. אני והילדים בחופש, אז תהיה לנו הזדמנות לבלות הרבה ביחד. לאכול גם צריך, נכון? הלביבות האלו מתאימות לארוחת ערב או ביניים. הן רכות, טעימות ומתאימות לכל הגילאים. גם לקטנטנים.
המתכון של גיל חובב ואיילת לטוביץ'. שימו לב שיש להתחיל בהכנה לפחות 5 שעות מראש.
אגלה לכם סוד – השארתי את הבלילה יומיים במקרר ולא קרה לה כלום…
יצאו לי כ-20 לביבות.
המצרכים:
1 כרובית, מופרדת לפרחים
2/3 כוס קמח מצה (או פירורי לחם)
1 ביצה
אופן ההכנה:
שמים את פרחי הכרובית בסיר, מוסיפים מים לכיסוי ומלח, ומבשלים עד שהכרובית רכה. מסננים ומועכים במזלג או במועך תפוחי אדמה. מוסיפים קמח מצה וביצה ומערבבים היטב לעיסה אחידה. שומרים במקרר ל-5 שעות לפחות ורצוי ללילה שלם.
מחממים שמן במחבת, יוצרים לביבות ומטגנים משני הצדדים עד שהן משחימות. מעבירים לנייר סופג.