- פשוט מבשלת - https://mevashelet.com -

שבלולי פסטו ועגבניות מיובשות

רציתי להכין למסיבת יום ההולדת של אייל [1], מלבד פשטידות, גם איזה מאפה חטיפי ונשנושי כזה. משהו קטן – שבלול, כדור, כיסן – שניתן לחטוף, להחזיקו ביד ולנשנש בכיף.
חיפשתי באוסף המתכונים שלי ומצאתי כל מיני רעיונות. בסוף החלטתי להכין שבלולי פסטו ועגבניות מיובשות, כי הם נראו לי מגניבים.
ההכנה לא קשה, אבל החיתוך צריך להעשות בזהירות ועם סכין טובה.
השבלולים יצאו ממש טעימים וחוסלו מאוד מהר.
המצרכים:
500 גרם בצק עלים, מופשר
1 צנצת קטנה של רוטב פסטו
1 צנצנת עגבניות מיובשות בשמן, מסוננות מהשמן
אופן ההכנה:
מרדדים את הבצק למלבן בעובי חצי ס"מ (אפשר לקנות בצק שהוא כבר מרודד, ואז המלאכה קלה הרבה יותר). מורחים על הבצק את הפסטו, ומשאירים שוליים מסביב. חותכים את העגבניות לרצועות ומפזרים על הפסטו. מגלגלים לרולדה (מהצלע הארוכה). מעבירים למקפיא לחצי שעה.
מחממים תנור לחום של 180 מעלות, ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
מוציאים את הרולדה מהמקפיא, חותכים לפרוסות ומניחים כל פרוסה בתבנית, עם הפנים כלפי מעלה. אופים חצי שעה עד שמשחים.