- פשוט מבשלת - https://mevashelet.com -

חמאת עגבניות מיובשות

עוד מתכון ממתנת הפסח [1]של השנה.
את העגבניות המיובשות אפשר לקנות בכל סופרמרקט (ואין הכוונה לעגבניות המיובשות בשמן זית שנמכרות בצנצנת!).
למודת ניסיון ממתכון חמאת הבזיליקום [2], שמתי הפעם פחות עגבניות מיובשות ממה שנדרש במתכון המקורי (שגם אותו לקחתי מחוברת של "תנובה"). האמת היא, שגם זו כל הכמות שהיתה לי בבית 🙂
עוד שינוי שעשיתי הוא החלפה של ענף הרוזמרין, שהיה כלול במתכון המקורי, ברוזמרין יבש. לא התחשק לי לקנות חבילה שלמה של רוזמרין בשביל ענף אחד.
המצרכים:
100 גרם חמאה מרוככת
2 שיני שום
4 כפות שמן זית
מלח, פלפל,
כ-70 גרם עגבניות מיובשות
כף רוזמרין יבש
אופן ההכנה:
שמים את כל החומרים במעבד מזון, מלבד החמאה, ומעבדים למחית. מוסיפים את החמאה וממשיכים לעבד לעיסה אחידה. מעבירים לכלי ושומרים במקרר.