- פשוט מבשלת - https://mevashelet.com -

שבלולי גבינת עיזים, רוקפור ואגוזי מלך

 חיפשתי רעיונות לנשנונים מלוחים וקלים להכנה עבור שתיית הפרידה שלי מהעבודה [1], ונזכרתי בשבלולי פסטו ועגבניות מיובשות [2] ובשבלולי גבינות [3] שהכנתי בעבר מבצק עלים. קניתי כל מיני גבינות, ואילתרתי את המאפה הזה. ההכנה קלי קלות, והשבלולים פשוט מעולים.

המצרכים:
1 ק"ג בצק עלים מרודד
1 גביע (200 גרם) גבינת עיזים למריחה
100 גרם גבינת רוקפור
1/2 כוס אגוזי מלך, קצוצים

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180-190 מעלות, ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
פורסים את הבצק על משטח עבודה מרופד בניילון נצמד (מומלץ) או נייר אפייה.
מורחים את גבינת העיזים על הבצק, מגררים מעל את גבינת הרוקפור, ומפזרים את אגוזי המלך הקצוצים.
מגלגלים לרולדה מהצלע הארוכה. פורסים לפרוסות, ומסדרים אותך עם המילוי כלפי מעלה. אם הרולדה רכה מידי לחיתוך, משהים למשך כמה דקות במקפיא.
אופים כ-10-15 דקות, עד שהשבלולים משחימים.