- פשוט מבשלת - https://mevashelet.com -

ריבועי שוקולד, קוקוס ודובדבנים מסוכרים

עוד מתכון [1] שהכנתי לערב הבנות עם חברותיי. אני בדרך כלל אמונה על ה"משהו המתוק", כך שיש לי הזדמנות לנסות עליהן כל מיני מתכונים חדשים 🙂 הפעם הלכתי על מתכון קל ופשוט מהספר little squares & slices [2] של The Australian Women's Weekly [3], שאני פשוט משוגעת עליו. הוא מכיל המון מתכונים מעולים! (כבר הכנתי ממנו ריבועי תותים ופירורים [4]). הכנתי את הריבועים האלו ערב לפני, והם המתינו בסבלנות במקרר עד לאירוע. הם שוקולדים וטעימים בטירוף. היה קשה להפסיק לנשנש מהם… תזהרו!

המצרכים:
150 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
1 פחית (395 גרם) חלב מרוכז ממותק
1/3 כוס אבקת סוכר
1/3 כוס קקאו
100 גרם דובדבנים מסוכרים, קצוצים
1/3 1 כוסות קוקוס טחון
לקישוט: 1/4 כוס קוקוס טחון

אופן ההכנה:
מערבבים בסיר קטן חלב מרוכז ממותק, שוקולד, קקאו ואבקת סוכר, מעל אש נמוכה, עד שהשוקולד נמס והעיסה חלקה. מוסיפים דובדבנים קצוצים וקוקוס ומערבבים היטב.
מרפדים תבנית מלבנית בגודל 20×30 בנייר אפייה או נייר שעווה, או שמשתמשים בתבנית מלבנית חד פעמית קטנה. יוצקים לתבנית את העיסה ומשטחים. מפזרים מעל קוקוס לקישוט.
מקררים במקרר לפחות 3 שעות, ורצוי למשך לילה. חותכים לריבועים.