פירה תפוחי אדמה [1] הוא אחד הדברים הטעימים, ומנה שקשה לי מאוד לעמוד בפניה, בהנחה שהיא עשויה כמו שצריך כמובן. מצד שני, זה לא ממש הדבר הדיאטטי ביותר בסביבה. בעבר הכנתי פירה כרובית [2], שאמור לשמש כתחליף לפירה תפוחי אדמה, אבל גם המתכון ההוא לא דיאטטי, וכולל גבינת פרמזן ושמנת. לשמחתי נתקלתי ב-pinterest [3] במתכון לפירה כרובית וקולורבי שפורסם בבלוג The Lemon Bowl [4], שנראה מבטיח. עשיתי בו כמה שינויים והכנתי לי לארוחת צהריים השבוע.
המנה הזו היא לא רק ממש דיאטטית (2 נקודות פלוס של שומרי משקל לכל הכמות כולה, אותה חילקתי ל-2 מנות גדולות), היא גם מאוד מאוד טעימה.
המצרכים:
1 כרובית, שטופה ומפורקת לפרחים
1 קולרבי, קלוף וחתוך לקוביות גדולות
1 גביע (200 מ"ל) יוגורט 0% (אפשר כמובן להשתמש ביוגורט שמן יותר, אם רוצים)
אפשרות: 2 שיני שום כתושות
מלח
אופן ההכנה:
מבשלים את הירקות במים בסיר, או מאדים במיקרוגל עם מעט מים, עד שהם רכים. מועכים היטב עם מועך תפוחי אדמה. מוסיפים יוגורט, שום (אם רוצים) ומועכים היטב לעיסה אחידה. מתבלים במלח לפי הטעם.
