עוד ניסיון [1] להפחית קצת מהכמות של גביעי היוגורט שממלאים את המקרר שלנו. המתכון הזה הוא מהבלוג החמוד food beam [2], והוא קל מאוד להכנה (בבלוג כתוב שעוגת יוגורט זו העוגה הראשונה שהילדים בצרפת לומדים להכין…). כנראה שלא אפיתי את העוגה מספיק זמן, כי במרכז היא יצאה קצת לא אפויה, אבל כל המסביב היה טעים מאוד מאוד.
עשיתי במתכון מעט שינויים.
המצרכים:
1/2 כוס יוגורט
1 כוס קמח לבן
1/2 כוס קמח מלא
1/2 1 כפיות אבקת אפיה
1 כוס + 2 כפות סוכר דמררה
קורט מלח
1/4 כוס + 2 כפות שמן קנולה
3 ביצים
קליפה מגוררת ומיץ מאשכולית אדומה אחת
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ.
מערבבים בקערה את הקמחים, הסוכר, אבקת האפיה והמלח. מוסיפים את היוגורט, הביצים, השמן וקליפת האשכולית ומערבבים היטב. מעבירים לתבנית ואופים 30-35 דקות, עד שקיסם המוכנס במרכז העוגה יוצר יבש. מוציאים מהתנור, מנקבים את פני העוגה בקיסם ויוצקים עליה את מיץ האשכולית.