קאפקייקס גביע גלידה

 היום חגגנו בגן של אייל את מסיבת הסיום. זהו, הבן הגדול שלי סיים גן טרום חובה, ובשנה הבאה יתחיל ללכת לגן חובה. זה קצת מצחיק לחשוב על זה, כי הוא נראה גדול לגילו וכולם בטוחים שהוא כבר עולה לכיתה א'… 🙂
כרגיל בעלי נידב אותי להביא עוגה חתוכה למסיבה. אני בדרך כלל מכינה עוגת שוקולד עסיסית ^[1], מקשטת בסוכריות צבעוניות, וסוגרת עניין. הפעם, לעומת זאת, התחשק לי להכין משהו קצת יותר מיוחד, משהו שקשור לקיץ.
יש את המתכון הקלאסי של עוגת שוקולד המוגשת בגביעי גלידה, אבל זה כבר בנאלי לדעתי. חשבתי על כל מיני דברים, כמו קאפקייקס עם קישוט של פרחים, קאפקייקס שמהם אבנה צורה של גביע גלידה, ואז נתקלתי באתר הזה ^[2], ובו הסבר כיצד מכינים קישוט בצורת גביע גלידה לקאפקייקס. כמה חמוד! ישר החלטתי ללכת על זה.

היום הגן של אייל נסגר מוקדם לכבוד המסיבה, אז כשהגענו הביתה בצהריים מיד התחלנו במלאכה.

1. הכנו 22 קאפקייקס לפי המתכון של עוגת שוקולד עסיסית ^[1].

2. הכנתי ציפוי קרם שוקולד:
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
150 גרם שוקולד מריר, מופרד לקוביות (אפשר להחליף חלק בשוקולד חלב, אם רוצים שזה יהיה מתוק יותר)
15 גרם חמאה

אופן ההכנה:
שמים בסיר חצי כוס שמנת מתוקה ומביאים לרתיחה. מוסיפים את השוקולד ומערבבים על אש נמוכה, עד שהשוקולד נמס. מכבים את האש ומוסיפים את החמאה. מערבבים עד שהיא נמסה. מצננים לחלוטין.
מקציפים את שאר השמנת המתוקה לקצפת יציבה. מוסיפים את תערובת השוקולד ומקציפים עוד קצת לקרם יציב.
אם הקרם נוזלי מידי, מקררים במקרר ומקציפים שוב.

כמובן שללקק את המקצפים זהו אחד השלבים החשובים בהכנה. אייל עשה עבודה יסודית ביותר.

3 . מרחתי את ציפוי השוקולד על הקאפקייקס.

4. חתכתי ופלים במילוי לימון למשולשים. אלו יהיו גביעי הגלידה. סידרתי אותם על הקאפקייקס.

5. הכנתי קרם קצפת וניל ^[3]. זילפתי מעל משולשי הוופל צורה של גלידה: חצי עיגול של קרם + שוליים מסולסלים על החלק העליון של הוופל עצמו.

6. קישטתי כל גביע גלידה בדובדבן מסוכר, ובסוכריות צבעוניות לקישוט עוגות.

נכון יצא מקסים??? כולם במסיבה מאוד התלהבו מהקאפקייקס האלו, והם נעלמו כהרף עין…

המסיבה היתה מקסימה ומרגשת. כל ילד לבש חולצה לבנה עם הדפס של ציור שהוא עצמו צייר – איזה רעיון נהדר!