- פשוט מבשלת - https://mevashelet.com -

פילה אמנון בשום, שמן זית, עשבי תיבול ולימון

קניתי פילטים של דג אמנון כדי להכין אמנון בסלסת עגבניות [1], אבל התחשק לי לגוון ולנסות משהו אחר. מצאתי באוסף המתכונים שלי את המתכון הפשוט הבא, מהבלוג Recipes from 4EveryKitchen [2]. ההכנה קלי קלות והדג יצא ממש ממש טעים, רך ונימוח. אייל אכל פילה אחד היום לארוחת ערב וממש אהב את המנה (הוא הקפיד שלא לוותר על אף פירור).
עשיתי מעט שינויים במתכון.
המצרכים:
4 פילטים של דג אמנון
4 כפות מיץ לימון
4 כפות שמן זית
4 שיני שום כתושות
1 כפית כמון
1 כפית אורגנו קצוץ דק (השתמשתי בקוביה קפואה)
6 כפיות כוסברה קצוצה דק (השתמשתי בקוביות קפואות)
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מסדרים את הפילטים בתבנית שתכיל אותם בנוחות.
מערבבים בקערה שמן זית, לימון, שום, כמון, אורגנו, כוסברה, מלח ופלפל. יוצקים על הפילטים. מורחים עליהם את העיסה משני הצדדים. משהים ל-15-20 דקות.
אופים במשך 10-15 דקות בתנור עד שהפילטים לבנים ועסיסיים (זהירות לא לייבש).