מה עושים עם אורז מאתמול או שלשום, שכבר התייבש ולא ממש עושה חשק לאכול אותו? "מאדים" אותו, מוסיפים את התוספות הקלויות, וקיבלתם מעדן.
קיבלתי את ההשראה ממתכונים אחרים שלי הכוללים שומשום ושקדים קלויים: שעועית ירוקה עם שקדים ושומשום קלויים [1], סלט חסה עם שומשום, צנוברים ושקדים קלויים [2].
המצרכים:
כוס אורז מאתמול או שלשום
3 כפות מים
שומשום
שקדים מולבנים פרוסים
צנוברים
מלח
אופן ההכנה:
שמים את האורז בכלי המתאים למיקרוגל. יוצקים עליו את המים ומבשלים במיקרוגל עד שהאורז חם (במיקרו שלנו זה לוקח 45 שניות אם האורז קר). אין לחמם יותר מידי – המטרה היא שהמים שהוספנו יתאדו ויהפכו את האורז לרך ואוורירי, כאילו הכנו אותו עכשיו.
קולים את השקדים, הצנוברים והשומשום במחבת חמה ללא שומן, עד שהם משחימים מעט (זהירות לא לשרוף!). מוסיפים לאורז ומערבבים. מתבלים במלח לפי הטעם.