אני בדרך כלל מאוד בררנית לגבי סלט הירקות שלי. אני אוהבת רק ירקות מאוד ספציפיים, והסלט שלי לעולם יכלול חסה, עגבניות, פטריות, גמבה צהובה/אדומה/כתומה ואולי גם נבטי אלפלפה, תירס גמדי ומלפפונים חמוצים. אני לא אוהבת מלפפונים. אני לא אוהבת גזר לא מבושל. אני לא אוהבת צנוניות. אני לא אוהבת קולרבי, אני לא אוהבת כרוב בסלט שלי, אני לא אוהבת בצל בסלט שלי, אני לא אוכלת גרגירי תירס, ויש עוד…
החלטתי להיות הרפתקנית הפעם.  קניתי כל מיני ירקות בלתי אופייניים אצל הירקן, הפשלתי שרוולים, חיברתי את מעבד המזון לחשמל, והתחלתי לעשות ניסויים. גיררתי ירקות שונים בפומפיה הגסה של מעבד המזון, עשיתי קומבינציות וערבבתי חומרי תיבול. תוצר אחד הוא הסלט הזה – ירקרק, קליל, קראנצ'י ורענן. למרות שהוא מורכב מירקות שאני בדרך כלל לא אוכלת – קולרבי ומלפפון – אהבתי אותו מאוד. בחרתי ברוטב אסייתי-משהו, שמלטף את הסלט אבל לא משתלט עליו.
הוספתי לסלט 2/3 שקית של אגוזי קשיו קלויים ומרוסקים של "סוגת", שקיבלתי מהם לצורך התנסות, מוצר כיפי ש"הקפיץ" את הסלט והעניק לו תוספת של קראנצ'יות.
זה סלט ענקי שאפשר לארח איתו בקיץ בכיף.

המצרכים:
1/2 ראש כרוב
2 מלפפונים (בקליפתם)
1 קולורבי, קלוף

לרוטב:
2 כפות רוטב סויה
2 כפיות חמאת בוטנים
1 כף מיץ לימון
1 כף חומץ אורז
1 כף צ'ילי מתוק

לקישוט ותוספת קראנצ'יות:  קשיו קלוי מרוסק

אופן ההכנה:
מגררים את כל הירקות בפומפיה הגסה של מעבד המזון. מעבירים לקערה.
מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב. יוצקים על הירקות ומערבבים. מוסיפים את הקשיו הקלוי המרוסק ומערבבים.