לפני שבועות קיבלתי במתנה מחב' "טרה" כמה מוצרים שלהם, ביניהם 2 גבינות חדשות: גבינה לבנה עם פסטו וגבינה לבנה עם שום. הגבינות מגיעות בגביע של 200 גרם והן ממש טעימות. מאוד אהבתי את הגבינה הלבנה עם השום, ובגבינה עם הפסטו החלטתי להשתמש כדי להכין שבלולי גבינה ליום ההולדת של יאיר. הפעם השתמשתי בבצק פילאס שהיה לי בפריזר. בנוסף לגבינה הלבנה, גיררתי מעל גם פרמזן, לתוספת טעם.
השבלולים האלו פשוט מעולים ואי אפשר להפסיק לאכול אותם. בבלוג יש כמה וכמה גרסאות לשבלולי גבינה – אלו הכי טעימים שהכנתי עד כה.

מתכונים נוספים לשבלולים מלוחים:
שבלולי חצילים קלויים וגבינה צפתית
שבלולי גבינת עיזים, רוקפור ואגוזי מלך
שבלולי גבינות מבצק עלים
שבלולי פסטו ועגבניות מיובשות

המצרכים:
1 חבילה (600 גרם) בצק פילאס
1 גביע (200 גרם) גבינה לבנה עם פסטו, של "טרה"
פרמזן

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות, ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
פורסים את הבצק על משטח עבודה (הוא מגיע מרודד) ומורחים עליו את הגבינה הלבנה. מגררים מעל גבינת פרמזן.
מגלגלים את הבצק לרולדה מהודקת לאורך הצלע הארוכה. חותכים לפרוסות ומסדרים בתבנית כשהמילוי כלפי מעלה.
אופים 15-25 דקות, עד שהשבלולים מזהיבים.