בערב יום העצמאות החלטנו להדיר את רגלינו מהבמה המרכזית העירונית, גם במחאה על בזבוז הכספים המשווע, וגם כי לעמוד בתור למתנפחים, להצטופף על הדשא ולקנות נקניקיה בלחמנייה זה לא בדיוק ההגדרה שלי ל"כיף". במקום זה אירחנו חברים והיה מעולה. הכנתי פיצות על פיתות עיראקיות [1], ראינו ביחד את שידור הטקס בהר הרצל, צפינו בזיקוקים מהערים השכנות במרפסת, וקינחנו בכדורי שוקולד [2] ובמיני עוגות בננה [3] בגרסת יום העצמאות (את שניהם הכנתי בצהריים עם יאיר), וגם בגלידות (שהביאו החברים 🙂 ). הילדים של כולנו שיחקו ביחד, והיה רועש אבל נהדר.
ביום העצמאות עצמו ההורים שלי ערכו את המנגל השנתי המסורתי אצלם בחצר (אבא שלי איים שבשנה הבאה נעשה את זה אצלנו במרפסת, ועל כך נאמר – challenge accepted!). אני בדרך כלל אחראית על הקינוחים באירועים המשפחתיים, אבל הפעם גיסי חגג יום הולדת, אז אחותי (שהיא בעצמה בשלנית מעולה) הייתה אחראית על העוגה. אני הבאתי סלט כרוב עם חמוציות ואגוזי מלך [4], וסלט חסה עם תפוחים, פטריות ואגוזי מלך. כרגיל, היה טעים וכיף 🙂
אתם מוזמנים לקרוא על הקינוחים ליום העצמאות שהכנתי בשנה שעברה [5] (הסתבר לי שאייל זכר את המרשמלו המצוירים!).