בשבת שעברה אירחנו זוג חברים וילדם לארוחת צהריים אצלנו בבית. מדובר במשפחה צמחונית, כך שהיה לי ברור מראש שבשר לא יעלה על השולחן… ובכל זאת רציתי להכין ארוחה שתהיה גם מגוונת במנות, גם משביעה, וגם בריאה יחסית ומכילה חלבון מהצומח. אני חושבת שפחות או יותר הצליח לי 🙂
היה ממש כיף לארח, במיוחד שמזג האוויר איפשר לנו לאכול במרפסת. אני מחכה כבר לאירוח הבא…
זה מה שהכנתי: (שאר המתכונים יעלו בהמשך)
לזניה [1]
פיצה עם גבינת עיזים ובטטה
(בסיס פיצה מוכן + רוטב עגבניות מוכן + פרוסות של גבינת פרומעז 9% של "משק צוריאל" + פרוסות דקות מאוד של בטטה + גבינת פרמזן מגוררת. 15 דק' בתנור)
סלט קוסקוס עם גזר, עשבי תיבול וחמוציות [2]
אורז מלא עם שעועית אזוקי, פטריות וקישואים
לביבות חומוס ופטרוזיליה אפויות [3] (סוג של פלאפלים אפויים)
סלט חסה ועגבניות שרי
(עלי חסה קרועים ביד עם עגבניות שרי חצויות, ורוטב שמורכב מכף שמן זית + כף רוטב סויה + כף חומץ בלסמי + כף סירופ מייפל)
קאפקייקס קפה ואגוזי מלך, בציפוי קרם קצפת מוקה [4]
