Pin It

לביבות חומוס ופטרוזיליה אפויות

המתכון ללביבות מאש, פטרוזיליה ושיבולת שועל אהוב עליי מאוד. החלטתי לנסות להכין ואריאציה שלו: להחליף את המאש בגרגירי חומוס, ולאפות בתנור במקום לטגן. מתקבלות לביבות טעימות מאוד שמזכירות פלאפל, רק הרבה יותר בריא כמובן.
המצרכים:
1 קופסת שימורים של גרגירי חומוס (380 גרם לאחר סינון), מסוננת מנוזלים
4 כפות שיבולת שועל
1/2 צרור פטרוזיליה
2 בצלים קטנים, קלופים וחתוכים לרבעים
1 כפית שטוחה מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1 כפית כמון (או קארי)
תרסיס שמן
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה. מרססים את הנייר בתרסיס השמן.
שמים את כל החומרים במעבד מזון וטוחנים לתערובת חלקה. יוצרים מהתערובת קציצות בידיים רטובות ומסדרים בתבנית. מרססים את הקציצות בתרסיס שמן.
אופים כ-40 דקות, עד שהלביבות משחימות אך תוכנן עדיין רך. מי שרוצה לביבות יותר פריכות, יכול לאפות יותר, ולהפך.

לביבות חומוס ופטרוזילה אפויות

«   |   »



תגובות

  • הילה 1 בAugust 2009 , 17:34

    את צריכה להבין אותי!!!!
    כל הכבוד לך על המתכונים האחרונים
    כל-כך פשוטים ומאידך כל-כך מזינים
    כבר 3 שבועות אני מתקיימת על תזונה תבעונית
    וממש גיוונת לי את התפריט לא עם הקטניות
    אבל עם ערבוב הטעמים

  • רחלי 1 בAugust 2009 , 17:42

    יופי, שמחה לשמוע 🙂
    שיהיה בהצלחה עם הטבעונות.

  • Anonymous 1 בAugust 2009 , 19:50

    איזה יופי של מתכון
    גם אני פעם הכנתי קציצות גרגירי חומס ויצא טעים, אבל שלך עם פטרוזיליה ואפויות, נשמע הרבה יותר בריא.
    אימצתי!!!
    Pontch
    fromnyfood.blogspot.co

  • אתי 2 בAugust 2009 , 16:20

    אודה לך באם תסבירי לי למה הכוונה “שבולת שועל” אני מכירה קוואקר אינסטנט כלומר מהיר, או קוואקר שלם.
    תודה

  • רחלי 2 בAugust 2009 , 18:00

    שיבולת שועל זה כמו קוואקר שלם (לא להכנה מהירה).
    קוואקר זה שם המותג שמשווק שיבולת שועל (כמו פריג’ידר במקררים…)

  • אורלי 4 בAugust 2009 , 07:41

    כצימחונית , שמחה לראות את המתכונים האחרונים שפרסמת. נראים טוב. בטוחה שאנסה בקרוב. תודה!

  • יעל 26 בAugust 2009 , 00:25

    מבקשת להוריד אותי מרשימת המכותבים! תודה

  • רחלי 26 בAugust 2009 , 00:36

    הסרתי.
    לקוראים נוספים המעוניינים בכך – נא לשלוח לי מייל ולא לכתוב את הבקשה בתגובות.

  • דקלה 15 בMay 2012 , 08:20

    הי רחלי,
    הקציצות נראות מעולות.
    שתי שאלות:
    1. אף פעם לא השתמשתי בחומוס משומר. צריך להשרות אותו קודם זמן מה, או שאפשר להשתמש מיד?
    2. האם זה יצליח גם עם קוואקר אינסטנט? או שחייבים שיבולת שועל רגילה?
    תודה!

  • רחלי - פשוט מבשלת 15 בMay 2012 , 13:37

    היי דקלה,
    א. אין צורך להשרות, החומוסים מוכנים לשימוש
    ב. אין בעיה להשתמש באינסטנט (כלומר להכנה מהירה)

  • נוף 26 בSeptember 2014 , 15:31

    טעים מאוד. נזללו. תודה!

  • רחלי - פשוט מבשלת 26 בSeptember 2014 , 21:16

    יופי 🙂 שמחה לשמוע!

לכתוב תגובה לפוסט