Pin It

סלט קוסקוס, גזר, עשבי תיבול וחמוציות מיובשות

טעמתי סלט קינואה עם עשבי תיבול, גזר וחמוציות מיובשות בביקור שערכנו אצל קרובי משפחה בחיפה. רציתי לשחזרו במטבח שלי, אבל גיליתי שאין לנו קינואה. במקום זה השתמשתי בקוסקוס מלא מהיר הכנה.
הסלט קל להכנה והוא ממש ממש טעים, וגם נראה מאוד ייצוגי. קלאסי לאירוח, או כשמבקשים מכם להביא סלט לאיזה אירוע משפחתי…
המצרכים:
1 שקית (350 גרם) קוסקוס מלא מהיר הכנה
3-4 כפות שמן זית
1/4 כוס מיץ לימון
1/2 צרור נענע
1/2 צרור פטרוזיליה
1 גזר, קלוף
1 כוס חמוציות מיובשות
אופן ההכנה:
שמים את הקוסקוס בקערת ההגשה. יוצקים עליו 1/2 2 כוסות מים רותחים, ומחכים עד שהמים ייספגו. מוסיפים את שמן הזית ואת מיץ הלימון ומערבבים במזלג.
מרסקים במעבד מזון את הנענע והפטרוזיליה. מגררים את הגזר בפומפיה דקה. מוסיפים את הגזר, עשבי התיבול והחמוציות לקוסקוס ומערבבים היטב.
טועמים ומתקנים תיבול – מוסיפים שמן או מיץ לימון לפי הטעם.

סלט קוסקוס, גזר, עשבי תיבול וחמוציות מיובשות

«   |   »



תגובות

  • עינת 12 בJuly 2008 , 23:00

    אכן מאוד צבעוני ויצוגי. אני מתלבטת איך הוא בדיוק יכול (אם בכלל) להשתלב בדיאטה שהתחלתי אבל בכל מקרה שמרתי אותו לאירוע משפחתי ושות’
    תודה!

  • רחלי 12 בJuly 2008 , 23:32

    היי עינת,
    אני מניחה שאם אוכלים ממנו מעט, אפשר לשלב… בכל מקרה, שיהיה לך בהצלחה!

  • מורן 18 בMay 2010 , 08:08

    היי רחלי רציתי לשאול אני יכולה לעשות את הסלט הזה עם בורגול?

  • רחלי 18 בMay 2010 , 16:42

    היי מורן,
    כן, אפשר להכין עם בורגול.

לכתוב תגובה לפוסט