- פשוט מבשלת - https://mevashelet.com -

עוגיות נוטלה ללא גלוטן

מצאתי את המתכון לעוגיות האלו בקבוצת הפייסבוק "לא יוצאות מהמטבח: המקום לחובבי הבישול והאפייה [1]" (אני תמיד לומדת משם כל מיני "פטנטים", כמו כדורי השוקולד בצורת עוגיפלצת [2] שהכנתי פעם). הן נקראות שם "עוגיות 144" על שם הכמויות של המרכיבים.

בהתחלה לא ממש התייחסתי למתכון הזה, כי יש לי בבלוג מתכון משלי לעוגיות נוטלה [3] מהממות, אבל מכיוון ששני המתכונים די שונים, החלטתי לנסות להכין בכל זאת, וגם להפוך אותן לעוגיות ללא גלוטן (במקור שמים קמח תופח במקום קורנפלור). וואלה – הצליח. מתקבלות עוגיות במרקם עוגתי משהו, טעימות מאוד, ולא פחות חשוב – קל ומהיר להכין. גם הילדים אהבו.

בקבוצה טוענים שניתן להחליף את הנוטלה בממרח "השחר". לא ניסיתי.

יצאו לי 20 עוגיות.

עוד מתכונים עם נוטלה:
עוגיות נוטלה
מיני עוגות נוטלה
בראוניז נוטלה וחמאת בוטנים [4]
ריבועי שוקולד, נוטלה, פצפוצי אורז ומרשמלו [5]
עוגת בננות עם מערבולת נוטלה ואוכמניות
עוגת שיש בננה-נוטלה [6]
עוגת שיש גבינה ונוטלה [7]
עוגיות תפוז עם שקע במילוי שוקולד או נוטלה [8]


המצרכים
:
1 ביצה
4 כפות נוטלה
4 כפות קורנפלור

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
מערבבים את כל החומרים בקערה לעיסה אחידה. יוצקים בכפית עוגיות על נייר האפייה – כפית לכל עוגייה – במרווחים גדולים אחת מהשנייה (העוגיות מתפשטות). ייתכן שתצטרכו לאפות במחזורים.
אופים במשך 10 דקות עד שהעוגיות מתייצבות אבל עדיין רכות.
מוציאים מהתנור ומניחים להצטנן.