חשבתי שכבר המצאתי את כל הווריאציות האפשריות למתכון עוגיות ג'ינג'ר [1], אבל אז פתאום חשבתי שאפשר להחליף את המייפל וחלק מהסוכר שבמתכון בסילאן, וגם להוסיף תבלינים שבדרך כלל משמשים בהכנת עוגת דבש [2] או ג'ינג'רברד [3].
הכנתי את העוגיות האלו ביחד עם אייל. הוא ערבב את כל החומרים ובחר כל מיני חותכנים, ואני רידדתי וקרצתי עוגיות. יש להן ריח משגע בגלל התבלינים, והילדים (וגם החברים שלהם שהתארחו אצלנו, וגם בעלי וחמותי) ממש אוהבים אותן.
שנה טובה ומתוקה לכולכם! ♥
מתכונים נוספים לעוגיות קרוצות
עוגיות קינמון ומייפל (לא חלביות) [4]
עוגיות דבש, סוכר דמררה ותבלינים
עוגיות תפוז קרוצות
עוגיות תפוז, אגוזי מלך וקמח מלא [5]
עוגיות לימון ושמן זית [6]
עוגיות דבש קרוצות [7]
עוגיות ג'ינג'ר מקושטות [1]
עוגיות חמאת בוטנים קרוצות [8]
עוגיות שוקולד קרוצות [9]
עוגיות סוכר חום וקינמון קרוצות
עוגיות חמאה קרוצות [10]
המצרכים:
1/2 2 כוסות קמח
1/2 כפית קינמון טחון
1/2 כפית ציפורן טחון
1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
1/2 כפית פלפל אנגלי טחון
1 כפית סודה לשתייה
1/4 כוס סוכר דמררה
1/2 כוס שמן
1/2 כוס + 2 כפות סילאן
1 ביצה
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומרפדים את תבניות התנור בנייר אפייה.
מערבבים בקערה קמח, תבלינים, סודה לשתייה וסוכר דמררה. מוסיפים שמן ומערבבים לתערובת פירורית.
בקערה נפרדת טורפים ביצה וסילאן. מוסיפים לתערובת הקמח ולשים היטב לבצק. מחלקים את הבצק לשניים.
מרדדים כל חלק וקורצים עוגיות. מעבירים את העוגיות לתבנית האפייה. אופים כ-12 דק' עד שהעוגיות מזהיבות.
