Pin It

עוגיות תפוז, אגוזי מלך וקמח מלא

שוב עוגיות?! אתם בוודאי שואלים את עצמכם. נו, מה אני יכולה לעשות. עוגיות חמאת הבוטנים הקרוצות נגמרו, ויאיר דרש סיבוב עוגיות נוסף. הפעם בחרתי מתכון מהבלוג Naturally Ella, גם כדי לגוון וגם כי הוא קצת בריא יותר, בגלל הקמח המלא. ההכנה במיקסר מהירה יחסית, והבצק נוח מאוד לעבודה. הלכתי על קלאסיקה – ופשוט קרצתי עוגיות עגולות עם כוס.
אני מודה שאייל לא אוהב את העוגיות האלו. יאיר, לעומת זאת, משוגע עליהן. גם אני חושבת שהן ממש ממש טעימות ותפוזיות.
יצאו לי 35 עוגיות.

המצרכים:
100 גרם חמאה
1/2 כוס סוכר
1 ביצה
קליפת תפוז מגוררת מתפוז אחד
3/4 1 כוסות קמח מלא
1/4 כפית מלח
1/2 כוס אגוזי מלך טחונים (אפשר להחליף באגוזי פקאן)

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 175 מעלות, ומרפדים את תבניות התנור בנייר אפייה.
מערבלים במיקסר עם וו הגיטרה את החמאה והסוכר, עד לקבלת תערובת קרמית. דוחפים מטה את התערובת מדפנות הקערה לתחתית. מוסיפים ביצה ומערבלים עד שהיא נטמעת בעיסה.
בקערה נפרדת, מערבבים קמח, קליפת תפוז, אגוזים טחונים ומלח. מוסיפים לקערת המיקסר ומערבלים עד שנוצר בצק.
מחלקים את הבצק לשניים. מרדדים כל חלק על משטח מקומח, וקורצים עוגיות. מסדרים בתבנית.
אופים כל תבנית במשך כ-10 דקות, עד ששולי העוגיות מזהיבים. מוציאים מהתנור ומניחים להצטנן מעט. מעבירים לצינון על רשת.

 

«   |   »



תגובות

  • דינה 14 בפברואר 2012 , 09:59

    איל ממירים לקמח רגיל? יצא גם טוב?

  • רחלי - פשוט מבשלת 14 בפברואר 2012 , 10:19

    אותה כמות. ואני מניחה שיצא בסדר גמור :-)

  • שישונה 14 בפברואר 2012 , 10:35

    מקסים, אוהבת קמח מלא!
    עכשיו שאלה: לאיזה עובי את מרדדת את הבצק? הוא תופח באפיה או שזה העובי הראשוני של העוגיות שרואים בתמונה…

    אוהבת את בלוגך מאוד :-)

  • רחלי - פשוט מבשלת 14 בפברואר 2012 , 13:24

    תודה שישונה :-) העוגיות האלו לא תופחות, כלומר העובי שאליו תרדדי זה העובי שיצא בסוף.

  • אילת 15 בפברואר 2012 , 02:41

    אפשר ללא אגוזים? אני רוצה לאפות לתינוקת בת 1.5 ?

  • רחלי - פשוט מבשלת 15 בפברואר 2012 , 15:12

    האגוזים הם טחונים, כך שלא צריכה להיות בעיה גם לתינוקות. פשוט תקפידי לטחון דק.

  • נירית 14 במאי 2012 , 12:42

    נתקלתי פתאום במתכון, מקווה שעוד תראי את השאלה, האם פיזרת סוכר על העוגיות? לפי התמונות זה נראה ככה אבל לא הייתי בטוחה. תודה

  • רחלי - פשוט מבשלת 14 במאי 2012 , 20:03

    היי נירית, לא פזרתי.

לכתוב תגובה לפוסט