Pin It

עוגיות שוקולד קרוצות

אתמול שוב היה תורי לארח את קייטנת האמהות. אחרי הצהריים הצעתי לילדים שנכין ביחד עוגיות שוקולד, כי רציתי לנסות מתכון מהבלוג Naturally Ella. הם כמובן מאוד התלהבו. מדובר בעוגיות קרוצות שדומות לעוגיות חמאה – רק שוקו. הכנתי את הבצק במיקסר (הילדים ממש טיפסו אחד על השני ועל השיש כדי לראות טוב יותר מה המיקסר עושה), רידדתי, סידרתי את הילדים בטור, וכל אחד בתורו בחר חותכן וקרץ איתו עוגיה. יצאו עוגיות יפות וטעימות :-)
יצאו לי כ-20 עוגיות.

המצרכים:
100 גרם חמאה, רכה
1/3 כוס סוכר
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל
1/8 כפית אבקת סודה לשתיה
1/2 1 כוסות קמח
1/3 כוס קקאו

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 175 מעלות, ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
מערבלים את החמאה והסוכר במיקסר עם וו גיטרה. מוסיפים ביצה ומערבלים עד שהיא נטמעת בתערובת. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבלים. מנמיכים את מהירות המיקסר למינימום ומוסיפים קמח, קקאו ואבקת סודה לשתיה. מערבלים עד לקבלת בצק חלק.
אוספים את הבצק לכדור. מרדדים את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות (אני ריפדתי את השיש בניילון נצמד ואותו קימחתי. אפשר גם לרדד על נייר אפיה מקומח). קורצים צורות בחותכנים שונים ומעבירים לתבנית. אוספים את עודפי הבצק, מרדדים שוב וקורצים צורות, וכך הלאה עד שנגמר הבצק.
אופים 8-10 דקות, עד ששולי העוגיות יציבים אך מרכזן עדיין מעט רך. מוציאים ומצננים.

«   |   »



תגובות

  • מרינה גולדשטיין 11 באוגוסט 2010 , 11:32

    אוי איזה מבריקות אתן….קיטנת האימהות….האלוי והיה גם לי עם מי לעשות את זה….חיסכון של אלפי שקלים….מקסים

  • נירה 11 באוגוסט 2010 , 21:39

    מעולה! ניסינו ונהנינו כולנו הערב! גם קל וגם כיפי ובעיקר – טעים בעליל! תודה!

  • שרית 12 באוגוסט 2010 , 20:19

    הכנתי היום עם אחותי יצא פיגוז!!!הוספנו מלמעלה שוקולד מומס עם סוכריות כמו שעשית במתכון אחר שלך
    אני ממש אוהבת את הבלוג שלך ומפרסמת אותו לכל החברים:)

  • מירי 4 ביוני 2016 , 08:14

    סתם מתוך סקרנות, מדוע כאן אין צורך לקרר את העיסה במקרר טרם ההכנסה לתנור ואילו במתכון עוגיות החמאה הרגיל כן צריך?

  • רחלי - פשוט מבשלת 7 ביוני 2016 , 15:23

    אני חושבת שזה בגלל הכמות הגדולה של החמאה שבמתכון הרגיל.

לכתוב תגובה לפוסט