אספרגוס מוקפץ עם פטריות פורטבלו
- תגובות (5)
הדפסה
- 23 בנובמבר 2014
- טבעוני, ירקות, מתכונים דיאטטיים
התכנון הראשוני שלי היה להכין רוטב פסטה על בסיס שמנת עם פטריות ואספרגוס, אבל אחרי שהתחלתי לטגן את הפטריות והאספרגוס, להוסיף שמנת לכל העסק נראה ממש ממש מיותר. פשוט התחשק לי לאכול את זה ככה, כאן ועכשיו, כמו שהוא, ובלי ליווי של מצרכים נוספים.
הוספתי בסוף רוטב סויה לתוספת טעם ותיבול, וחיסלתי בקלי קלות חצי מחבת… טעים טעים וממש משגע.
המצרכים:
1 בצל, קצוץ
2 שיני שום, כתושות
1 צרור אספרגוס
1 סלסלה (כ-250 גרם) פטריות פורטבלו קטנות
2 כפות רוטב סויה
שמן זית, לטיגון
אופן ההכנה:
חותכים את הפטריות לקוביות. נפטרים מהחלק התחתון והסיבי של האספרגוסים, וחותכים אותם למקטעים קצרים.
מחממים שמן זית במחבת, ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה. מוסיפים פטריות ואספרגוס ומבשלים, תוך כדי ערבוב מידי פעם, עד שהירקות מתרככים ומשחימים. יוצקים רוטב סויה על הירקות, מערבבים ומבשלים עד שהוא מתאדה.
אני מכינה את אותו סלט עם שעועית ירוקה במקום אספרגוס, והוא טעים מאד
גם אני מאוד אוהבת שעועית ירוקה עם פטריות (לא סלט, זו תוספת חמה) – ומוסיפה גם עגבניות שרי.
http://mevashelet.com/155/tomato-mushrooms-green-beans/
נשמע קל ויאמי. ינוסה.
אפשר גם להשתמש באספרגוס מצמצמת?
לא, האספרגוס בצנצנת הוא משומר וזה משהו אחר.