מתחילת החורף, בעלי רומז לי בעדינות שאם כבר, אולי אנסה גם כמה מתכונים של מרקים…
תמיד היה נראה לי שלהכין מרק זה לא מעט עבודה, וצריך לא מעט מרכיבים. לעומת זאת, המתכון הזה, של פיליס גלזר, הוא כל כך קל ופשוט, שהייתי חייבת לנסות. אין ספק שצלחת מרק חמימה ביום קר מרחיבה את הלב והנשמה.
המצרכים:
1 ליטר מיץ עגבניות, ללא חומרים משמרים
2/3 כוס אורז מלא, מבושל
2 כפיות דבש
פלפל לבן, לפי הטעם
1 כפית רוטב ווסטרשייר (לא חובה)
כמה טיפות של רוטב טבסקו (לא חובה)
מלח, פלפל שחור גרוס
טימין מיובש
אופן ההכנה:
מחממים בסיר (אפשר גם במיקרוגל) את כל המרכיבים, עד סף רתיחה (מבלי להרתיח).
נכון קלי קלות? מנסיוני, אם מניחים למרק להתקרר ואז מחממים שוב, הוא יוצא יותר טעים.