קציצות!

בשבילי, קציצות זה מאכל שמזכיר לי את בית ההורים. אמא שלי עושה קציצות מעולות. אולי בגלל זה רציתי כל כך לנסות להכין קציצות בעצמי.
חוץ מהנוסטלגיה, קציצות זה מאכל פרקטי. אפשר להקפיא, והן לא נגמרות מהר (כי יש הרבה), אז נשאר גם לימים אחרים.
את המתכון המצאתי בעצמי. יצא טעים.
מצרכים
500 גרם בשר טחון (אני השתמשתי בבשר הודו)
1 בטטה
1 בצל
1 קישוא
1 ביצה
2-3 כפות גדושות ג'ינג'ר
שליש כוס פירורי לחם (אפשר יותר ואפשר פחות, תלוי בדלילות של העיסה)
מלח, פלפל
שמן לטיגון
אופן ההכנה
מרסקים במעבד מזון את הבצל, הקישוא, הבטטה והג'ינג'ר (או מגררים במגררת אם אין מעבד מזון).
מעבירים לקערה. מוסיפים את הבשר, הביצה ופירורי הלחם ומערבבים היטב. מתבלים במלח ובפלפל.
מחממים שמן במחבת גדולה. יוצקים כדורים מהתערובת, משטחים עם האצבעות ומניחים במחבת. מטגנים עד ששני הצדדים של הקציצה משחימים.
במקום הירקות שהשתמשתי בהם, אפשר גם להשתמש גם בגזר, תפוח אדמה ועוד.

«   |   »



תגובות

  • רוני 23 במרץ 2009 , 15:35

    אפשר להחליף את פירורי הלחם בקוואקר. תנסי!

  • ענבל 14 במאי 2010 , 17:01

    טעים טעים! עוד מתכון פשוט ומוצלח. הכנתי מלא והקפאתי.. זהו, הבלוג אצלי בפייבוריט. אגב רחלי, אפשר מתכון לאורז עם אטריות פשוט וטוב?! אני לא מצליחה לעשות משום מה את המאכל הפשוט הזה…

  • רחלי 14 במאי 2010 , 22:39

    תודה ענבל, שמחה לשמוע! מתכון לאורז עם אטריות נמצא ב-to-do list שלי. יהיה בקרוב.

לכתוב תגובה לפוסט