פנקייקס
- תגובות (10)
הדפסה
- 7 בדצמבר 2003
- לביבות ופנקייקס
פנקייקס זה אחד מהדברים המסתוריים האלה שמאוד אוהבים, אבל לא תמיד בטוחים איך מכינים. מצאתי בגליון "שף" של "לאישה" מתכון פשוט לבלילת פנקייקס. אצלנו בבית מדובר בשיתוף פעולה: אני מכינה את הבלילה, בעלי מכין את הפנקייקס עצמם, ושנינו נהנים.
אפשר להגיש עם סירופ מייפל, אבל אני אוהבת לאכול אותם בלי כלום, כמו שהם.
המרכיבים:
1 1/4 כוסות קמח רגיל
1 שקית אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
1 כף סוכר
70 גרם חמאה
2 ביצים
1 כוס חלב
1 כפית תמצית וניל אמיתית.
אופן ההכנה:
ממיסים את החמאה במיקרוגל או בסיר קטן על להבה נמוכה, ומשגיחים שלא תשחים. טורפים את הביצים, זו אחר זו, לתוך החמאה החמה. מוסיפים את החלב ותמצית הווניל לבלילת הביצים וטורפים קלות.
מנפים את כל המרכיבים היבשים לתוך קערה. מערבבים אותם מספר שניות, או עד שהם מעורבבים לחלוטין. יוצקים את הבלילה לתערובת הקמח ומערבבים בעזרת כף עץ, במספר תנועות קצרות ויעילות. משהים לחצי שעה.
מחממים מחבת טפלון גדולה לחום בינוני-גבוה. יוצקים כף מהבלילה למחבת החמה, ואחר כך יוצקים כפות נוספות ככל שהמקום מאפשר. כעבור דקה-שתיים, או כאשר מופיעות על פני הפנקייק בועות קטנות, הופכים אותו בעזרת מרית או תרווד. מטגנים עוד 30 שניות, או עד שמרכז הפנקייק נראה יבש כשבוצעים אותו. עורמים ערימת פנקייקס וזוללים!
עשיתי פנקיק ורחלי ואני מוכרח לומר שזה מתכון בןןןןןןןןן זונהההההההההההה רחלי את הטבחית מס' 1 בארץ אני מת עליך האם תינשאי לי? איזה פנקייק מטורףףף
מצטערת, אבל אני כבר נשואה 🙂 ( ולדעתי זה בגלל הקציצות ולא הפנקייקס…. סתם 🙂 )
אתם ממש טיפשיים:P
שלום רחלי!
הכנתי את הפנקייקס, הם יצאו חמודים!
היה לי חסר קצת סוכר, אבל אולי זה בגלל שאני ממש אוהבת מתוק.
לא יודעת למה אבל הם מאוד משביעים…אכלתי אחד והתפוצצתי!..בכל אופן ממש תודה היה טעים! =)
היי ספיר,
אני שמחה שאהבת. נסי את הפנקייק בננה!
תודה על המתכון אולי יש דברים חדשים עם פנקיק
להתראות….
הי רחלי,
הכנתי הערב את הפנקייקס. אמנם אני לא אוכלת גלוטן אבל העובדה שהילדים שלי (בן 4 ושנה וחמישה חודשים) זללו אותם אומרת הכל.
תודה על מתכון קליל וטעים
יעל
תודה יעל 🙂 שמחה לשמוע.
הי רחלי,
מאז שהכנתי את הפנקייקס לראשונה לפני חודש זה הפך ללהיט! הבן שלי אוהב להכין את זה , כשחברים שלו באים, אנחנו מכינים ביחד, וגם הילדים הכי בררניים באוכל, אוכלים בהנאה רבה. הילדים מרוצים וההורים מרוצים!
היום החלטתי להכין עם קמח נטול גלוטן, הכנתי מחצית מהכמויות שרשומות, פרט לסוכר. השתמשתי בקמח א.א.ק אורנים לעוגות ועוגיות נ"ג. יצא טעים, בלי טעם לוואי, היה לי קשה להפסיק לאכול…:)
יעל
מעולה, שמחה לשמוע!!