סלט גזר ותפוחים ברוטב דבש
- תגובות (7)
הדפסה
- 13 בספטמבר 2007
- סלטים
מצאתי את המתכון הזה בספר "מבשלים טוב נקודה" של שומרי משקל, והוא נראה אידיאלי להגשה בראש השנה. אני לא מתה על סלטים עם גזר, אבל הסלט הזה טעים מאוד וגם אני אכלתי ממנו בכיף.
המצרכים:
4 גזרים גדולים, קלופים
4 תפוחי עץ ירוקים חמצמצים, קלופים
2 כפות דבש
2 כפות חומץ בן יין
2 כפות שמן זית
4 כפות שומשום
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
מגררים את הגזרים ואת התפוחים במגררת גסה. מעבירים לקערה.
מערבבים בקערית את הדבש, השמן והחומץ. יוצקים על הסלט ומערבבים.
מחממים מחבת נקיה ללא שמן, וקולים את השומשום עד שמזהיב. מפזרים על הסלט ומערבבים.
נשמע מעולה – ננסה בקרוב 🙂
נראה טעים…
השומשום לא משמעותי נכון? (אני לא מחסידיו)
השומשום דווקא מוסיף המון לדעתי – והופך את הסלט ליותר קראנצ'י.
אני ממליצה לך להכין חצי עם שומשום וחצי בלי, ואז להחליט.
כמה זמן אפשר להכין לפני ההגשה? איך לנהוג כדי שהתפוחים לא ישחירו?
אם הארוחה בערב, הייתי מכינה בצהריים שלפני. התפוחים לא משחירים בגלל הרוטב.
שזה אומר שהסלט יהיה עם הרוטב מהצהרים. האם זה לא יגיר הרבה נוזלים ?
לא אמור להגיר נוזלים לדעתי, אבל אולי עדיף לעשות ניסוי קודם. כמובן צריך לשמור אותו מכוסה במקרר.