Pin It

פנקייקס רסק תפוחים וקינמון

יאיר מתחיל להיות עכשיו יותר עצמאי מבחינת אוכל. הוא כבר לא כל כך אוהב שמאכילים אותו בכפית, ורוצה להחזיק ביד ולאכול בעצמו. נזכרתי שכשאייל היה קטן, הייתי מכינה לו פנקייקס ולביבות – אוכל קטן שאפשר להחזיק ביד.
התחשק לי להכין משהו עם רסק תפוחים, אז לקחתי את המתכון לפנקייקס יוגורט ומיץ תפוזים, שיניתי חלק מהמרכיבים, וטיגנתי פנקייקס. יאיר אכל בכיף, וגם אייל ובעלי.

המצרכים:
1 כוס קמח תופח
2 כפות סוכר
1/4 כפית מלח
1/2 כפית קינמון
1/2 כוס חלב (אפשר להחליף במיץ תפוזים או תפוחים)
1/2-1/3 כוס רסק תפוחים
1 ביצה
1 כפית שמן קנולה
תרסיס שמן, לטיגון
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה קמח, סוכר, מלח וקינמון. עושים גומה במרכז.
טורפים בקערה נפרדת ביצה, חלב, רסק תפוחים ושמן. יוצקים לתוך הגומה שבתערובת הקמח, וטורפים לתערובת חלקה וללא גושים.
מרססים מחבת גדולה בתרסיס שמן ומחממים. יוצקים כפות של התערובת למחבת, ומטגנים משני הצדדים. מומלץ לרסס את המחבת בתרסיס שמן לפני כל נגלה חדשה של פנקייקס.

 

«   |   »



תגובות

  • XXX 20 ביולי 2010 , 00:00

    נראה נפלא- רסק תפוחים ללא סוכר?

  • XXX 20 ביולי 2010 , 00:12

    מתנצלת – אך האם אפשר גם לאפות במקום לטגן?

  • רחלי - פשוט מבשלת 20 ביולי 2010 , 08:17

    היי,
    כן – ללא סוכר. אני לא ממליצה לאפות כי לדעתי זה ייבש מאוד את הפנקייקס (אין בהם כמעט שומן). טיגנתי עם תרסיס שמן כך שמבחינה קלורית זה זניח.

  • אפרת להב 2 בדצמבר 2013 , 15:10

    מקסים אני קונדיטורית ושיתפתי אצלי בקיר הפרטי:-) מוזמנת להכנס לעמוד שלי "עוגות אפרת" חג שמח!
    https://www.facebook.com/UgotEfrat?ref=br_rs

  • אביגיל 3 ביוני 2016 , 14:50

    יצא טעים, תודה!

לכתוב תגובה לפוסט