חיתוכיות שיבולת שועל ובננות
- תגובות (13)
הדפסה
- 29 במרץ 2008
- אוכל לילדים, פעוטות ותינוקות, מתנות מהמטבח, עוגיות וחיתוכיות
מצאתי את המתכון לחיתוכיות האלו בספר הבישול "101 cakes and bakes", והיה לי ברור שאני מנסה אותו – בגלל הבננות, כמובן.
היום בבוקר הכנתי את החיתוכיות עם אייל, שעזר לי לערבב. הן מאוד קלות להכנה, טעימות ורכות. אייל נהנה גם להכין אותן וגם לאכול אותן 🙂
המצרכים:
140 גרם חמאה
2 כפות גדושות סירופ תירס בהיר (או דבש)
1/2 כוס (200 גרם) סוכר דמררה
1/2 2 כוסות (350 גרם) שיבולת שועל
1 כפית קינמון
1/2 כפית אבקת אפיה
2 בננות בינוניות בשלות, מעוכות
קורט מלח
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומשמנים תבנית מלבנית בגודל 23*35 (השתמשתי בתבנית בגודל 32*26).
בסיר ממיסים את החמאה, הסוכר וסירופ התירס תוך כדי ערבוב, לעיסה חלקה. מוסיפים את הקינמון, אבקת האפיה, שיבולת השועל והמלח ומערבבים היטב. מוסיפים את הבננות המעוכות ומערבבים היטב לתערובת אחידה.
משטחים בתבנית ומיישרים את פני התערובת באמצעות גב של כף מתכת.
אופים 15-25 דקות, עד שהשוליים מתחילים להזהיב. מוציאים מהתנור וחותכים לריבועים כשהתערובת עדיין חמה. מניחים להצטנן לחלוטין ומוציאים מהתבנית באמצעות מרית.
האם לדעתך אפשר להשתמש בשמן במקום חמאה?
אני חושבת שלא.
שלום רב,
האם אפשר להשתמש במרגרינה או מחמאה במקום החמאה. ודבר נוסף האם אפשר לוותר על הבננות, אני לא אוהבת בננות באפיה.
תודה
היי,
אפשר להחליף את החמאה במחמאה.
אי אפשר לוותר על הבננות – הבננות זה כל הפואנטה פה!
נראה מעולה וינוסה בהקדם.
אפשר לדעת בבקשה באיזה כוס מידה את משתמשת-בכוס של 140 ג' או 200 ג'? אוהבת את הבלוג יש בו מתכונים נפלאים ומגרים בתודה ושבוע טוב אלונה
אני משתמשת בכוס של 250 מ"ל. כל חומר ישקול בכוס כזו אחרת (למשל כוס קמח – 140 גרם, כוס שמן – 200 גרם).
האם מתאים להוסיף שוקולד צ'יפס?
מאמינה שכן
הי רחלי,
איך שומרים את החיתוכיות? במקרר?
תודה רבה!
היי יעל, אין צורך. שומרים בקופסא אטומה.
הי רחלי,
החטיפים ממש ממש טעימים הוספתי להם גם חמוציות וחתיכות משמש מיובש.
לצערי האפיה לא הספיקה לי הם כבר התחילו להישרף אבל לא התקשו מספיק 🙁
פעם הבאה אנסה בחום נמוך וליותר זמן אפיה… במחשבה שניה אולי גם תבנית קטנה יותר.
היי יעל,
נסי בפעם הבאה לכסות אותם עם נייר אלומיניום (לא במהודק) אם הם מתחילים להשחים מידי.