מוס נוטלה
- תגובות (24)
הדפסה
- 2 במאי 2009
- קינוחים
מוס נוטלה הוא קינוח ידוע, מוכר ומאוד מאוד פשוט להכנה. אני מכירה אותו מהמדור של אודטה, אבל יכול להיות שהמקור הוא אחר. בכל מקרה, כל מה שצריך עבורו הם 3 מצרכים ומיקסר.
אכלנו את המוס כשהתארחנו אצל גיסתי ("החדשה"), ובאחד הימים התחשק לי להכין אותו גם בבית.
שימו לב שהמוס ממש מתוק (לפחות לטעמי), וכמובן ממש לא דיאטטי, אבל אין ספק שהוא טעים 🙂
מי שמעדיף מרקם של מוס, יצטרך להתאפק ולקרר במקרר. מי שלא יכול להתאפק – יאכל כקרם.
המצרכים:
1 צנצנת קטנה של ממרח "נוטלה"
2 חפיסות (500 מ"ל סה"כ) שמנת מתוקה להקצפה
אופן ההכנה:
שמים את כל החומרים בקערת המערבל (אפשר לחמם מעט את הנוטלה במיקרוגל כדי שיהיה קל יותר להוציאה מהצנצנת – ואז יש להקפיד להסיר את המכסה המתכתי הפנימי לפני החימום). מקציפים עד שמתקבל קרם יציב (10 דקות בערך). מקררים במקרר.
המוס אכן מדי מתוק-
כשהכנתי אותו הוא נדחה במידה רבהבידי רוב המנשנשים.שלא סבלו את מתיקותו.
. אולי יש דרך לנטרל קצת את מתיקותו (למשל לימון)?
אגב,לא רשמת מה המוצר השלישי שצריך עבורו-צנצנת נוטלה ושמנות מתוקות ומה עוד? או ששתי שמנת הם שני מוצרים???
ספרתי כל שמנת כמצרך בפני עצמו 🙂
אני חושבת שקירור במקרר מפחית קצת את המתיקות – ניסיתי לאכול את המוס גם מיד אחרי ההקצפה וגם אחרי יום במקרר.
אבל יכול להיות שזה עניין של טעם, בעלי לא חשב שהוא מתוק מידי.
ביסים יקרה, ליום עצמאות הכנתי את הסלטים שלך. סלט קוסקוס וסלט כרוב סגול עם שקדים ןחמוציות. להיט.
שמחה לשמוע 🙂
אפשר להוסיף שמנת – שלוש שמנת מתוקה על נוטלה אחת, הרבה פחות מתוק… 🙂
אוי ואבוי… שמנת מתוקה לכל אחת מהירכיים ועוד שמנת אחת לישבן 😛
הי, אני מוסיפה 2 כפות ברנדי וכ 100 גרם אגוזי פקאן מסוכרים (סיניים) שבורים. אחרי הקפאה זה מעדן אמיתי ופעם פעמיים בשנה להתחלק בו עם הרבה אנשים זה לא נורא, הישבן והירכיים סובלים מהכמות ולא מהאיכות!
איך מורידים מרשימת התפוצה – מקבלת גם ככה פעמיים ולשני מיילים שונים?
אבקשך תשובתך בהקדם.
תודה ואגב אוהבת את הבלוג – פשוט חייבת לנטרל מייל אחד דוחף – המייל שצויין למעלה.
היי שיר,
היית רשומה עם המייל הנ"ל 4 פעמים. הסרתי את כל הרישומים.
מוס נוטלה – שימוש נוסף.
קרין גורן פרסמה את המתכון הזה – מכינים את המוס לפי ההוראות שרשמת, ממלאים 3/4 גובה מכוס קטנה, חד פעמית (למשקה חריף) – נועצים מקל ארטיק שקונים בחנויות ליצירה – ומקפיאים. כשקפאו הכוסות גוזרים בצד ומשחררים את הארטיק, טובלים בשוקולד ממוס מעורבב בקצת שמן כדי שישאר מבריק. אורזים כל ארטיק בשקית ניילות לסנדוויץ. נשמר בפריזר המון זמן, טעים להפליא וגם מקסים ליצירה עם הילדודס.
אתי
להפחתת המתיקות והוספת מרירות אני מסתפקת ב- 3 כפות גדושות נוטלה ובחבילה אחת של שוקולד מריר מומס 60% (מומס במיקרו כמובן) שידרוג נוסף – להוסיף שברים גדולים של קיצפיות מרנג (נשיקות).
להפחתת המתיקות והוספת מרירות אני מסתפקת ב- 3 כפות גדושות נוטלה ובחבילה אחת של שוקולד מריר מומס 60% (מומס במיקרו כמובן) שידרוג נוסף – להוסיף שברים גדולים של קיצפיות מרנג (נשיקות).
בספר ברגע האחרון של בני סיידה מופיע המוס נוטלה. הוא ממליץ את הנטלה לערבב עם שמנת מתוקה אחת (אני עושה זאת במגימקס)ואת השתיים האחרות להקציף, ואז זה לא יוצא מתוק מדי. את מה שנשאר מהמקרר אני נוהגת להקפיא ואז זה כמו גלידה ונכדות משתגעות על זה בכל צורה שהיא.
בתאבון ותודות לבני סיידה.
אני הכנתי את המוס עם 3 שמנת מתוקה, הקצפתי אותן עם אבקת קצפת (לקבלת יציבות) וזה יצא מדהים. הגשתי בכוסות קטנות: קומה של קצפת, מעליה קומה של המוס ובסוף שוקולד חלב מגורר.
אני אוהבת את הגירסה של בני סיידה וזהו תמיד מתכון מנצח. שמעתי על מישהי שמקציפה 3 שמנת ומערבבת את הנוטלה עם שמנת אחת נוספת ואז מקפלת האחד לשני.
בתיאבון!
אני לא גרה בארץ ולא בטוחה לגבי הכמויות – כמה נוטלה צריך במשקל? אני יודעת שכל מיכל שמנת מתוקה זה 250 מ"ל.
תודה רבה
היי קרין, צנצנת קטנה של נוטלה זה 350 גרם.
תודה.
בסוף הייתי צריכה כבר להכין… מצאתי גרסאות סותרות לגבי הכמויות, שמתי 750 גרם נוטלה ו 4 כוסות שמנת מתוקה
עדיין מתקשה במקרר אבל כקרם מאד טעים… לטעמי לא מתוק מידי
כ-10 דקות??? באיזה מכשיר פרימיטיבי מקציפים 10 דקות??? זה כבר התייצב לגמרי ועדיין חיכיתי לראות אם יקרה משהו. אחרי 5 דק' זרקתי את הכל לפח זה הפך לגושים. באסה.
למה כזה כעס? כתוב להקציף עד שמתקבל קרם יציב. קיבלת קרם יציב – היית צריכ/ה להפסיק להקציף.
ולשאלתך לגבי המכשיר הפרימיטיבי – במאי 2009 היה ברשותי רק מערבל ידני, כי לא היה לי 2000 ש"ח להוציא על מיקסר רציני יותר. עניתי לך?
שלום לך 🙂
תודה על מתכונים מעולים..
הקרם/ מוס הזה יתאים לציפוי עוגה או לזילוף? לשים בין 2 שכבות?<
היי מעיין, אני מאמינה שכן.
הקשצפתי שתי שמנות עם נוטלה מחוממת מעט. אחרי 4 דקות הקצפה. הכל במקסר התפרק ונראה רע.
כשמקציפים שמנת מתוקה, היא חייבת להיות קרה. אם הנוטלה היתה מחוממת, היא חיממה לך את השמנת ולכן ההקצפה לא הצליחה.