המבורגר עוף בניחוח אסייתי

התחשק לי להכין צ'יקן בורגרים לצהריים. כדי לעשות את העסק יותר מעניין, הוספתי כל מיני טעמים אסייתים. צליתי על מחבת פסים בשביל היופי.
ההמבורגרים יצאו ממש ממש ממש טעימים. הם רכים ונמסים בפה… אחד הדברים היותר טעימים שהכנתי לעצמי לאחרונה. היה לי מאוד קשה להתאפק, אבל הסתפקתי רק בשניים.
מהכמות הזו יצאו לי 4 המבורגרים גדולים (לא עבים במיוחד) ו-6 המבורגרים קטנים ועבים.
המצרכים:
500 גרם חזה עוף, טחון
1 ביצה
1/2 כוס פנקו או פירורי לחם
1 כף רוטב סויה
1 כף רוטב טריאקי
2 כפות צ'ילי מתוק
1 כף שמן שומשום
1 כפית ג'ינג'ר קצוץ דק מאוד (השתמשתי בקוביה קפואה)
1 בצל סגול קטן, מגורר במגררת גסה
תרסיס שמן, לטיגון
אופן ההכנה:
שמים את כל החומרים בקערה ומערבבים ליצירת עיסה אחידה.
מחממים מחבת פסים מרוססת בתרסיס שמן. יוצרים מהתערובת המבורגרים בגודל הרצוי. צולים במחבת משני הצדדים, עד שההמבורגרים מלבינים ומשחימים (זהירות לא לייבש). מעבירים לנייר סופג.

המבורגר עוף בניחוח אסייתי

«   |   »



תגובות

  • pontch 2 באוגוסט 2009 , 16:45

    יאממי
    איזה כיף להיות יצירתיים ולהכין עוד טעמים לטעם מוכר.
    אהבתי.
    יש לי בעיה משום להגיב אצלך… אני מנסה פעם שלישית כבר.
    http://pontchfood.blogspot.com

  • רן 1 בפברואר 2010 , 21:20

    יצא טעים מאד. מכיוון שאצלינו אוהבים טעמים חזקים, שמתי שורש שלם של ג'ינג'ר (דהיינו מנה כפי שקונים בסופר) על מנת לתת הדגשה. כמו כן, עשיתי חצי מהההמבורגרים בתנור על חום של 180 מעלות וחצי מהם על מחבת חריצים. האפויים בתנור יצאו יותר עסיסיים. אם אפשר לחשוב על רוטב שייצטרף לחגיגה, יהיה מצוין.

  • רחלי 2 בפברואר 2010 , 20:11

    היי רן,
    אולי טריאקי? מיונז-צ'ילי?

לכתוב תגובה לפוסט