אתמול הייתי במצב רוח רע מאוד. רציתי קינואה ורציתי את זה מהר. זרקתי דברים לסיר – יצא מאוד טעים.
הייתי מוסיפה גם בצל, אבל הפרוגרסיב (חותך הבצלים) היה מלוכלך והייתי עצבנית מדי מכדי לנקות אותו…
אפשר להשתמש בפטריות טריות במקום המשומרות, כמובן.
המצרכים:
1 כוס קינואה
1 כף שמן קנולה
1 קופסת שימורים (230 גרם לאחר סינון) של פטריות חתוכות, מסוננת
2 כפות שמיר קצוץ דק
2 כוסות מים רותחים
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
מחממים את השמן בסיר, ומאדים את הפטריות עד להזהבה ועד שכל הנוזלים מתאדים, כ-10 דקות.
מוסיפים את הקינואה ומערבבים היטב. מוסיפים את המים והשמיר, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר, ומבשלים עד שהמים נספגים בקינואה, כ-15 דקות.