מרק בטטות ודלעת
- תגובות (4)
הדפסה
- 16 בספטמבר 2004
- טבעוני, מרקים
מרק סמיך, נימוח, ואפילו דיאטטי. לטעמי הוא משגע, ושובר את ההגמוניה של מרק העוף הנצחי בארוחות החג.
המתכון הוא מספרון בשם "מרקים – בישול בשלבים" שמצאתי בסטימצקי. הכמויות מתאימות ל-4-6 אנשים. כאשר הכנתי אותו עבור ארוחת החג, הכפלתי אותן.
המצרכים:
1 בצל קצוץ
1 שן שום קצוצה
1 גבעול רוזמרין
500 גרם בטטות, קלופות ופרוסות
750 גרם דלעת, קלופה ומגולענת
3 כוסות מים
1 כוס מיץ תפוזים
אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים בסיר גדול ומביאים לרתיחה. מכסים ומאדים במשך כ-20 דקות, עד שהירקות יתרככו. מוציאים את גבעול הרוזמרין וזורקים אותו.
מעבדים את המרק במעבד מזון, כמות קטנה כל פעם, עד שהוא חלק.
בעת ההגשה, בוזקים מעל פלפל שחור גרוס.
מרק בטטות ודלעת יש בלבול ולא נכנסה הדלעת למתכון, במקום זה יש קילו ורבע של בטטה…
צודק/ת, תוקן. תודה שהסבת את תשומת ליבי.
היי,
תודה על המתכונים הנהדרים שלך….
שאלה קטנה : מתי מוסיפים את מיץ התפוזים?
תודה
היי ז'נין,
מוסיפים אותו בהתחלה, יחד עם כל החומרים.