דונאטס שוקולד אפויות עם ציפוי גנאש שוקולד
- תגובות (10)
הדפסה
- 4 בדצמבר 2012
- אוכל לילדים, פעוטות ותינוקות, דונאטס, חנוכה, מתנות מהמטבח
ביום שישי האחרון יאיר התחיל להתלונן שאוזן ימין כואבת לו. הזמנתי תור לרופא ילדים ולקחתי אותו למרפאה ביום ראשון בבוקר. חיכינו מעל שעה (!) בתור. הרופא בדק את יאיר וחיטט לו באוזן, ויאיר ממש ממש בכה. נשלחנו לרופא אף אוזן גרון (עוד המתנה בתור…), ששאב את האוזן ופסק שמדובר בדלקת אוזניים וצריך לטפל עם אנטיביוטיקה. בסך הכל היינו במרפאה יותר משעתיים, אז התקשרתי לגן של יאיר, סיפרתי להם את הסיפור ואמרתי שהיום הוא יישאר בבית להתפנק עם אימא.
אחרי ביקור בבית המרקחת (וגם במאפיה ובמכולת שליד, אם כבר אז כבר…), חזרנו הביתה. אני הייתי ממוטטת לחלוטין, אבל ליאיר דווקא היו אנרגיות והוא החליט שאנחנו צריכים להכין משהו לכבוד חנוכה. עברתי על לוחות הפינטרסט שלי בחיפוש אחר מתכונים לסופגניות אפויות שנעצתי, ובסוף החלטתי לנסות מתכון לדונאטס שוקולד מהאתר Camille Styles. ההכנה קלה ומהירה, ויחד עם הציפוי התוצאה מהממת.
המצרכים:
2 ביצים
2 כפות שמן
1 כוס + 2 כפות חלב
2 כפיות תמצית וניל אמיתית
1/2 כוס סוכר
2 כוסות קמח מלא (או קמח כפרי או קמח רגיל)
1/4 כוס קקאו
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתיה
1/3 כוס שוקולד צ'יפס
לציפוי:
1/2 כוס שמנת מתוקה
120 גרם שוקולד מריר, מופרד לקוביות
סוכריות צבעוניות, לקישוט
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 160 מעלות, ומשמנים היטב תבנית דונאטס (נשארה לי קצת בלילה שהספיקה לשתי תבניות מאפינס אישיות).
טורפים בקערה ביצים, שמן, וניל, סוכר וחלב לבלילה חלקה. מוסיפים קמח, קקאו, אבקת אפיה וסודה לשתייה ומערבבים לעיסה אחידה. מוסיפים שוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות כך שיתפזרו בעיסה.
מחלקים את העיסה בין השקעים של התבנית. אופים במשך 20 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים להצטנן בתבנית ל-10 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת להמשך צינון.
להכנת הציפוי, מחממים בסיר את השמנת המתוקה עד שהיא מתחילה לרתוח. מוסיפים את השוקולד ומערבבים היטב לעיסה חלקה. מניחים להתקרר מעט. טובלים את פני הדונאטס בציפוי, ומקשטים בסוכריות צבעוניות.
נראה מקסים וטעים. באיזו תבנית השתמשת ? אין לי תבנית יעודית, יש אפשרות בכל זאת להכין
בריאות ליאיר (אגב, מניסיון ומקריאה, אנטיביוטיקה לא עוזרת לדלקות אוזניים)
השתמשתי בתבנית דונאטס (תבנית עם שקעים בצורת דונאטס – טבעות) שקניתי בחנות לכלי בית.
את יכולה לאפות גם בתבנית מאפינס, אבל אז התוצאה לא תראה כמו דונאטס….
לגבי דלקות אוזניים חוזרות – אני מסכימה איתך. זה גם הניסיון שלי עם אייל. אצל יאיר זו הפעם הראשונה שיש לו דלקת אוזניים, וזה כנראה בגלל שהיה מצונן והנוזלים עברו לאוזניים והצטברו שם, כך שבמקרה הזה אני דווקא אופטימית.
נראה לי שאין מנוס מקניית תבנית כזו : ) תודה.
אצלנו מאותה סיבה בדיוק הקטנה שלי טופלה באנטיביוטיקה מספר פעמים, מה שבפועל לא עזר. בסופו של דבר פניתי לרופא מומחה בתחום (פרופ' מרשק, מומלץ מאד), שחיזק את הנקודה הזו, ואמר לא לעשות כלום (!). זה עבד !
לאור אי קשר לנושא : ) את מוזמנת למחוק את התשובה אחרי שתקראי.
בריאות,
מירית
קודם כול בריאות לנסיך הקטן שללך הוא מהממםםם…ושאלתי אם אין לי את התבנית אז איך עושים ?תודה
תודה ציפי. את יכולה להכין גם בתבנית מאפינס, אבל אז התוצאה תיראה כמו מאפינס ולא דונאטס (כלומר בלי חור 🙂 )
אוי, מתוקי כזה, הדונאטס נראות מעולות, ואני לא יכולה שלא להזדהות עם כאב האוזניים של יאיר (גם אני עם דלקת באוזן, ועוד לא התחיל החורף בכלל, מה יהיה?)
תודה מקופלת 🙂 אני מקווה שזו הדלקת האחרונה לשנה הזו בכלל.
אם משתמשים בתבנית מאפינס לכמה מאפינס הכמות מספיקה?
בערך 14 מאפינס
היי רחלי, הכנתי יצא מעולה הזאטוטים אהבו מאוד, תודה ובריאות לקטנצ'יק,חג שמח…דניאל