עברתי על מאגר המתכונים שלי בניסיון למצוא סלט "פחממתי". הסלט הזה מצא חן בעיניי, והחלטתי לנסות להכין אותו. המתכון הוא של איילת בן יוסף ומצאתי אותו ב-YNET.
שילוב הצבעים של כתום (בטטה), צהוב (תפוח אדמה), סגול (בצל), ירוק (נענע) ולבן (פטה) פשוט משגע. חובה להכין את הסלט הזה בקערה שקופה, כדי שיוכלו לראות את משחק הצבעים.
במקום גבינת פטה, אפשר להכין גם עם בולגרית.
המצרכים:
4 תפוחי אדמה טריים
2 בטטות
100 גרם גבינת פטה
1 בצל סגול, פרוס לטבעות דקות
1 כף נענע קצוצה
4 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון
מלח, פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
שמים את תפוחי האדמה והבטטות (בקליפתם) בסיר, מוסיפים מים לכיסוי ועוד קצת. מבשלים עד שתפוחי האדמה והבטטות מתרככים, אבל לא יותר מידי (שלא יתפוררו). מוציאים מהמים ומצננים. קולפים וחותכים לקוביות. שמים בקערה. מפזרים מעל את טבעות הבצל, מפוררים את הפטה, ומפזרים את הנענע.
בכלי נפרד מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל שחור. יוצקים מעל כל הסלט ומערבבים בעדינות.