ליום המשפחה או וולנטיינז דיי: לבבות בצק עלים במילוי ריבה
*** אל תשכחו להצביע לי בתחרות של סוגת! ***
הבלוגים הלועזיים מלאים ברעיונות מקסימים ליצירה, בישול ואפיה לכבוד וולנטיינ'ז דיי, ואצלנו אפשר לאמץ את הרעיונות ליום המשפחה. מצאתי את הרעיון החמוד הזה בבלוג Meet the Dubiens, ונזכרתי שיש לי חבילה של ריבועי בצק עלים בפריזר, שיכולה לשמש למשימה. גייסתי את אייל, וביחד קרצנו לבבות, מילאנו בריבה, וקישטנו בסוכריות צבעוניות. כדי שהסוכריות יידבקו ללבבות, הברשתי אותם בסירופ סוכר.
יצא מקסים! והטעם? כמו של בורקס מתוק ממולא בריבה 🙂
באותה צורה ניתן להכין עם כל בצק, מוכן או שהכנתם בעצמכם, ועם כל ריבה שאתם אוהבים.
המצרכים:
1 חבילה של ריבועי בצק עלים (20 ריבועים)
ריבה איכותית (השתמשתי בריבת פירות יער)
לסירופ סוכר:
1/4 כוס סוכר לבן
1/4 כוס מים
לקישוט: סוכריות צבעוניות
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות, ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
קורצים מריבועי בצק העלים צורת לב (או צורה אחרת שבא לכם). מניחים כפית ריבה שטוחה על חצי מהלבבות ומורחים מעט. מכסים בלב השני. עוברים על שולי הלבבות עם מזלג כדי להדק אותם וכדי ליצור גימור יפה לשוליים.
אופים במשך 15-20 דקות, עד שהלבבות מזהיבים.
בינתיים מחממים את הסוכר והמים בסיר קטן, תוך כדי ערבוב, עד שהסוכר נמס לחלוטין.
מוציאים את הלבבות מהתנור ומניחים להם להצטנן מעט. מברישים כל לב בסירופ הסוכר ומפזרים סוכריות צבעוניות. מניחים להתקרר.
איזה יפה!
ניראה מקסים למרות שיש לי רתיעה מכמות המרגרינה שיש בבצק עלים, ניראה לי שיהיה אפילו טעים יותר עם בצק רגיל, לא?
אני בטוחה שעם בצק רגיל זה יהיה מעולה