צ'יפס בטטה אפוי בתנור

השידוך המושלם להמבורגרים הוא צ'יפס, נכון? אבל לי לא היתה שום כוונה לטגן צ'יפס. השמן! הקלוריות! לא ולא. חוץ מזה, לא היו לי תפוחי אדמה בבית.
אז מה עשיתי? לקחתי בטטות, חתכתי למקלונים, ערבבתי עם כף שמן וקצת תבלינים ואפיתי בתנור. יצא ממש ממש מעולה! והצבע הכתום משגע.
אייל השתגע על המנה הזו (וגם על ההמבורגר), וביקש לאכול את מה שנשאר לארוחת ערב.
התבלינים לא דומיננטיים אבל בכל זאת תורמים מעט טעם. אתם יכולים להחליף בתבלינים אחרים לפי טעמכם (למשל כורכום, כמון, כוסברה, זרעי שומר וכו'). מכיוון שהמנה היתה מיועדת לארוחה משפחתית לא רציתי להכביד עם התבלינים. אפשר גם להגדיל את הכמות.
רציתי שהצ'יפסים יהיו רכים, ולכן אפיתי מעט זמן במצב גריל. אפשר להאריך את הזמן לקבלת צ'יפסים פריכים ונוקשים יותר.
הכמות כאן מתאימה ל3-4 אנשים.
המצרכים:
2 בטטות גדולות, קלופות
1 כף שמן זית
קורט קינמון
קורט תבלין קייג'ון
1/2 כפית עשבי תיבול יבשים (השתמשתי בתערובת עשבי טוסקנה, אפשר גם להשתמש באורגנו או בזיליקום מיובשים)
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה ומשמנים את הנייר (השתמשתי בתרסיס שמן).
חותכים את הבטטות למקלונים בצורת צ'יפס. מעבירים לקערה. מערבבים בקערית את השמן והתבלינים, יוצקים על מקלות הבטטה ומערבבים היטב בידיים, כך שכל חתיכות הבטטה יהיו מצופות בשמן.
מעבירים את מקלוני הבטטה לנייר האפיה ומשטחים לשכבה אחידה וב"קומה" אחת.
אופים כ-15 דקות עד שמקלוני הבטטה רכים. מעבירים את התנור למצב גריל. אופים עוד 5 דקות לפחות (לצ'יפס עדיין רך יחסית), או יותר – לפי המרקם הרצוי.

צ'יפס בטטה אפוי בתנור

«   |   »



תגובות

  • לובה 8 במרץ 2010 , 22:22

    בתור אחת שטיגנה לעצמה מנת צ'יפס מכובדת לארוחת ערב, אני מוכרחה להודות שמנת הבטטה שלך נשמעת כמו שינוי מרענן. תודה!

  • שרה צ'פלין 8 במרץ 2010 , 22:57

    מה זה תבלין קייג'ון?

  • רחלי 8 במרץ 2010 , 23:38

    תודה על התגובות 🙂
    שרה, תבלין קייג'ון או קייג'ן זו תערובת תבלינים מהמטבח הקריאולי. יש בסופרמרקטים. ניתן גם להחליף במשהו אחר.

  • מארק 9 במרץ 2010 , 08:52

    באמת שאלתי את עצמי אם אפשר להכין צ'יפס מבטטה !
    תודה

  • דודי 9 במרץ 2010 , 22:43

    יצא יופי של צ'יפס. פעם הבאה נסתכן ונאפה אותו עוד קצת. אולי יצא גם קרנצ'י וגם טעים…

  • רחלי 10 במרץ 2010 , 00:19

    תודה לכולם על התגובות!

  • רותם 17 באוגוסט 2012 , 15:50

    יצא לי מדהים!!
    תודה,את אלופה 🙂

  • רחלי - פשוט מבשלת 17 באוגוסט 2012 , 20:25

    שמחה לשמוע 🙂

לכתוב תגובה לפוסט