דג סול אפוי בשום, לימון ופטרוזיליה
- תגובות (20)
הדפסה
- 25 ביוני 2012
- אוכל לילדים, פעוטות ותינוקות, בשר, עוף ודגים, מתכונים דיאטטיים
גם את המתכון הזה מצאתי בבלוג Skinny Taste, ובהתחלה הוא נראה לי חשוד משהו. דג ברוטב שום וחמאה? דיאטטי? אז זהו, שכן! לדג הזה יש טעם חמאתי נהדר, אבל הוא מכיל בסך הכל 6 נקודות פלוס למנה (אם משתמשים ב-5 נתחי דג, כלומר 5 מנות. אם משתמשים ב-6 נתחים, כלומר 6 מנות, זה "מוזיל" ל-5 נקודות פלוס למנה). ההכנה קלי קלות והתוצאה טעימה ביותר.
המצרכים:
25 גרם חמאה
4 שיני שום כתושות
2 כפות מיץ לימון
5-6 נתחי דג סול / פוטית (או אמנון)
5 כפיות פטרוזיליה קצוצה
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 205 מעלות, ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה או נייר כסף.
ממיסים את החמאה במחבת. מוסיפים שום ומטגנים תוך כדי ערבוב כדקה. מוסיפים מיץ לימון, מערבבים, ומכבים את האש.
מסדרים את נתחי הדג בתבנית, צד העור כלפי מטה, ומתבלים במלח ופלפל. יוצקים את רוטב השום על נתחי הדג, ומפזרים פטרוזיליה.
אופים במשך כ-15 דקות, עד שהדג מוכן (מתפרק במגע מזלג).
באמת קלי קלות וממש טעים!
ההורים חיסלו, הדרדס ניסה לטעום ובזאת הסתיימה החוויה עבורו.
תודה נועה 🙂 הקטנצ'יק לא אוהב דגים?
הקטנצ'יק מאד סלקטיבי באוכל שלו. דגים הוא אוכל לעיתים נדירות בצורת סלט טונה. בשאר הזמן הוא מעדיף פחמימות מכל מיני סוגים, קצת עגבניות שרי וקורנפלקס לסוגיו. טפו טפו טפו, הילד גדל, בריא ומאושר 🙂
גם יאיר טיפוס סלקטיבי… אבל הוא מחובבי מוצרי החלב. היה יכול לחיות על אקטימל אם היינו מרשים לו.
מתכון מדהים! הכנתי לארוחת ערב לי ולבעלי, ויצא טעים מאוד!
כל הכבוד. זה בהחלט יכנס לספר המתכונים שלי…. 🙂
תודה 🙂 שמחה לשמוע
נראה מתכון מעניין. אבל מה עושים עם הנוזלים הרבים שמפריש הדג בזמן האפייה?
לא זוכרת שנתקלתי במצב כזה…
היה טעים מאוד.
ארוחה נחמדה לי ולאישתי יחד עם כוס יין טוב….
הכנה קלה וקצרה והתוצאה מעולה.
תודה גיל!
ניסיתי את זה עם 10 גרם לורפאק לייט ( 1.5 נקודות פלוס) על 2 חתיכות של דג סול ויצא טעים כל כך 🙂
לא היה לי באותו זמן חמאה בבית .
תודה רבה על המתכון היא מחליף את הדג סול המטוגן שפעם הייתי אוכלת והוא כל כל טעים 🙂
הכנתי עם שינויים קלים, יצא מעדן.
גם אני מכניסה לספר המתכונים!
תודה 🙂
החלפתי את החמאה בשמן זית והוספתי גם כוסברה.
יצא מעולה.
בהחלט יכנס גם לספר המתכונים שלי.
תודה 🙂
תודה, איזה כיף לשמוע 🙂
סליחה על השאלה. אני פעם ראשונה אופה דג.
האם צריך להפשיר אותו לפני האפיה??
כן. להפשיר במקרר במשך הלילה.
😛 וואוו…הריח!!! מתפשט בכל הבית.
הדגים בתנור…עוד מעט ומוכנים.
אגב, אני התחלתי את דיאטת הנקודות לפני 3 שבועות…עדיין לא בקיעה בהכל. איך אני מפענחת את זה לפי גרמים ? תודה
תודה קריסטינה 🙂 שמחה לשמוע. בהצלחה עם דיאטת הנקודות. הכי טוב להתייעץ עם מי שמנהלת את הפורום שלהם. היא תוכל להנחות אותך.